Пилешки крила с каперси и аншоа

 

За да приготвя тази изключитено вкусна рецепта, отново се доверих на българското и винаги свежо, с доказан произход пилешко месо на марката Лудогорско пиле. 

За да постигнем несравним и уникален вкус, за да извлечем максимума от всяка рецепта, най-важно е да ги приготвим с продукти с най-високо качество, а ние за щастие имаме такива в изобилие, с които можем да се конкурираме на световния пазар. Пилешкото месо което аз избирам последните години и никога не ме е разочаровало е произведено в Амета холдинг.

Тук ще ви оставя няколко мнооого вкусни рецепти за вдъхновение, които можете да опитате, за да разнообразите ежедневното си меню Пиле марсала, Пилешки кюфтета в доматен сос с картофи, Пълнени пилешки рулца.

Тази рецепта е на Лидия Бастианич, която е италианка и несъмнено е една от най-обичаните готвачки в Америка. От класическите сосове за паста до вкусните десерти, нейните рецепти са променяни и актуализирани стотици пъти, за да станат максимално лесни и апетитни.

Интересен факт е, че всяко едно ястие, което предлага италианката, е съставено само от сезонни продукти. Тя неведнъж е споменавала колко е важно хората да се съобразяват с даровете на природата и да ги използват целесъобразно.

💥Наистина тази рецепта ще ви покаже един различен начин за приговяне на пилешки крилца и съм абсолютно убедена, че ще се изненадете приятно от уникалните вкусове, които се съчетават перфектно, за да получите едно гурме удоволствие във всяка хапка!

Необходими продукти:
1 кг пресни пилешки крила Лудогорско пиле, около 2 тарелки 
1 ч. л. сол
3 с. л. зехтин
5 бр. аншоа
6 скилидки чесън, обелени и нарязани
Сокът от 1 лимон
½ чаша бяло вино
⅓ чаша малки каперси
1 с. л. нарязан магданоз

Нарежете крилцата на парчета. Подсушете и подправете със солта.

В голям тиган загрейте зехтина на среден огън. Добавете парчетата месо и запържете от всички страни за 5-7 минути от всяка страна; извадете месото в чиния. Отцедете и изхвърлете мазнина в тигана, като оставите само 1 супена лъжица.

На средно силен огън, добавете аншоата и чесъна, като разбърквате, за да се разтвори рибата в олиото. Добавете крилцата обратно в тигана. Налейте лимоновия сок и бялото вино. Покрийте съда и оставете да къкри за 5 минути. Махнете капака и прибавете каперсите. Покрийте отново и оставете да къкри, докато крилцата са почти готови, още около 10 минути. Махнете капака, оставете да къкри на по-силен огън и гответе, докато сосът се редуцира и пилето стане сочно и крехко, още около 5 до 10 минути. Поръсете с магданоза и сервирайте.

 Последвайте ме в инстаграм за още вкусни и бързи рецепти, подходящи както за ежедневието, така и за по-специални поводи 😊