Пилешки кюфтета в доматен сос с картофи

 Ще се радвам да ви хареса днешната ми идея, която е подходяща за ежедневието. Ястието, което ви споделям днес е едно от любимите на моя син, който е голям почитател на Кюфтета по чирпански и както можете да си представете, "Чирпанските кюфтета" съм ги приготвяла стотици пъти, затова измислих това  ястие за разнообразие, но разликата никак не е голяма. Приготвя се също толкова лесно и в същото време се получава истинска наслада за сетивата! Не е нужно много, за да се храним пълноценно и вкусно!

 Не е тайна, че моите предпочитания, когато ползвам пилешко месо са за  марката Лудогорско пиле, което за мен е най-доброто на пазара и най-вече е произведено в Бъгария.  И за тази рецепта избирам отново него, за най-добър резултат 😋 сочни отвътре и с хрупкава коричка са кюфтенцата, които ви представям днес! 

💥Винаги, когато е възможно избирам продуктите с приоритет за своята кухня с българско производство, това е важно и мисля, че всеки един от нас, ако се замисля за избора си, всеки път когато пазарува, можем да поставим нашите, български производства на място, на което имат право да бъдат, а именно на първо място като продаваемост и предпочитания. Защото ако сравним качеството, наистина ще предпочетем  българските продукти, особено когато става въпрос за едно много контролирано и с мисъл за крайния потребител производство, каквото е на холдинг Алмета.

За пилешките кюфтета:

500 г. Пресен пилешки обезкостен бут без кожа Лудогорско пиле
1 глава лук
2 скилидки чесън
Смес от италиански подправки, риган, кориандър, мащерка, босилек, лют червен пипер
1 ч. л. червен пипер
1 яйце
3 супени лъжици галета
2 филийки стар хляб, накиснат във вода и добре оцеден
Сол и черен пипер
 
Галета за овалване на кюфтетата
 
За доматения сос:
3 супени лъжици зехтин
2 глави кромид лук
2 скилидки чесън
600 г. обелени домати пресни или от консерва
200 мл. вода
2 супени лъжици пресен или сушен риган
1 чаена лъжичка пушен червен пипер
1 супена лъжица захар
Сол и черен пипер на вкус
 
4-5 средни картофа
 

Приготвяне:
Смелете месото, с помощта на машина за смилане на месо или чопър.
Поставете го в купа и прибавете към него всички изброени продукти и подправки.
Хляба го накиснете във вода за 5 минути и оцедете, като го изстискате с ръце максимално.
Омесете много добре каймата.
Оформете кюфтета и ги оваляйте в галета. Поставете ги върху тава постлана с хартия за печене. Гарнирайте кюфтетата с тънка струйка зехтин и ги изпечете на 200°С във фурната за 20 минути.

Обелете и нарежете картофите на парчета и ги сварете в подсолена вода за 10 минути.

Направете доматен сос, като запържите лука и чесъна, докато омекнат и се зачервят леко и прибавете доматите. Сварете, докато водата изври и соса се посгъсти. Подправете с подправките и го изсипете в тавичка за печене. Прибавете кюфтетата, картофите и поставете тавичката във фурна загрята на 190°С. Печете 25-30 минути, докато пилешките кюфтенца се зачервят леко.
Поръсете с пресен босилек преди сервиране.

Да ви е вкусно!