Солени кексчета с пилешко и сирене

Необходими продукти:

2 яйца

80 милилитра слънчогледово олио

120 милилитра гъст айран

100 грама сирене

100 грама печено пилешко филе

180 грама брашно Класик София Мел

1 чаена лъжичка сол

10 грама бакпулвер

5 грама сода

20 грама копър

Приготвяне:

Разбийте яйцата със солта в малка купа, докато станат на пяна, добавете слънчогледово олио и кефира. Разбийте до гладка консистенция.

Добавете сиренето и печеното нарязано месо.

В отделна купа смесете всички сухи съставки. Брашното, бакпулвера, содата и подправките.

Добавете мокрите съставки към сухите и разбъркайте с шпатула, докато получите гладко тесто. Тестото е доста гъсто, така трябва.

Напълнете формите на ¾ от обема им. 

Поставете формата с кексчетата в предварително загрята фурна но 170°С за 25-30 минути.

Крем за гарниране:

400 грама крема сирене

100 милилитра млечна сметана

2 стръка ситно нарязан копър, сол

За да приготвите крема, сложете сиренето, сметаната, нарязания копър и солта в купа и разбъркайте с миксер, докато получите плътен крем. Това отнема не повече от 5 минути. 

Можете също да добавите подправки на вкус, като чесън, мащерка или други, каквито обичате. 

Декорирайте изстиналите кексчетата с крема и сервирайте.

От това количество продукти получих 10 броя кексчета, които свършиха за нула време. Препоръчвам да удвоите количеството J

Да ви е сладко!