Трюфели с кайсии

Необходими продукти:

100 грама шоколадов чипс

130 милилитра млечна сметана

30 грама масло

1 супени лъжица Порто

2 чаени чаши натрошен на трохи шоколадов блат или кекс

3 кайсии, нарязани на кубчета и сварени на сладко с 5 супени лъжици захар

Какао за овалване

Приготвяне:

Започнете с приготвянето на кайсиевото сладко. Поставете всички продукти в малка тенджерка и сварете сладко на тих огън. Към края на приготвянето, когато започне да се сгъстява, разбърквайте непрекъснато, за да не загори. Сладкото трябва да стане гъсто, без течност, до колкото е възможно.

Загрейте сметана, докато кипне. Изсипете я върху шоколада и прибавете маслото. Оставете за минутка, докато шоколада и маслото се стопят. Разбъркайте до гладка консистенция. Прибавете Портото и сладкото, разбъркайте отново много добре. Накрая прибавете шоколадовите трохи от блат или кекс, каквото ви се намира под ръка. Разбъркайте енергично, до идеалното смесване на всички съставки, изсипете сместа в кутия и затворете с капак. Приберете в хладилника за няколко часа, докато сместа стегне добре.

Изсипете около 30 грама какао в плоска чиния. С лъжица загребвайте от сместа и оформете трюфели с ръце. Оваляйте ги в какаото и ги подредете отново в кутия с капак. Съхранявайте трюфелите в хладилник, когато времето е топло както в момента.

Да ви е сладко!