Бостънски крем пай (Boston Cream Pie)

Оригиналът на Бостънския крем пай започва да се приготвя през 1856 в Parker House Hotel в Бостън. Това е вкусна ретро торта от два блата, с яйчен крем и глазура от шоколад, която и до ден днешен се приготвя и харесва много в района в който е измислена, както и на други места в Щатите.

За блатовете:

1 и ½ чаени чаши брашно Кекс София Мел 

½ чаена лъжичка сол

¾ чаена чаша пълномаслено мляко

6 супени лъжици масло

2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия

3 големи яйца, стайна температура

1 чаена чаша захар

За сладкарския крем:

2 чаени чаши животинска сметана

6 големи жълтъка стайна температура

⅓ чаена чаша гранулирана захар

¼ чаена чаша брашно

4 супени лъжици масло

2 чаени лъжички чист екстракт от ванилия

За глазурата:

½ чаена чаша животинска сметана за разбиване

1 супена лъжица мед

120 грама тъмен шоколад, фино нарязан 

Можете да видите начина на приготвяне тук.