Видео рецепта - Гъби с хрупкава коричка, пълнени с грах, пармезан и сушени домати

Представям ви видео рецепта за най-вкусните гъби с хрупкава коричка, пълнени с грах от Bonduele, пармезан и сушени домати.

Вижте колко е лесно приготвянето и опитайте и вие рецептата! 

За да видите и участвате в играта за страхотните награди, които са приготвили организаторите, надникнете тук

Ето и подробната рецепта:

Необходими продукти:

22-24 броя средно големи гъби 

4 супени лъжици зехтин, разделени

250 грама  замразен грах Bonduele

пънчетата от половината гъби, нарязани на ситно

⅓ чаена чаша зеленчуков бульон

1 глава нарязан на кубчета червен лук

3 големи скилидки чесън, пресован или много ситно нарязан

5-6 сушени домата, нарязани на ситно

2 чаени лъжичка смесени италиански подправки

сол и черен пипер на вкус

1 чаена чаша Панко галета

3 супени лъжици крема сирене

3 супени лъжици заквасена сметана

½ чаена чаша прясно настъргано сирене пармезан

3 супени лъжици ситно нарязан пресен магданоз

Приготвяне:

 Почистете гъбите и махнете пънчетата им. Половината от пънчета нарежете на ситно.

Загрейте 2 супени лъжици зехтин в удобен тиган на средна температура.  Изсипете нарязания лук в загрятата мазнина и го запържете, докато омекне. След това прибавете гъбите, сол и гответе за още 5 минути. Прибавете и граха, разбъркайте и изсипете зеленчуковия бульон. Гответе, докато бульона изври. След това прибавете чесъна и нарязаните сушени домати, разбъркайте добре за около една минута. Махнете тигана от огъня и прибавете магданоза, заквасената сметана, крема сиренето, 3-4 лъжици от настъргания пармезан и 3-4 лъжици от Панко галетата. Разбъркайте, докато всичко се смеси много добре.

Загрейте фурната до 190°С. Пригответе 2 тави за печене леко намазани с олио.

Подредете гъбите в тавите и ги напълнете с плънката. Всяка гъба полейте с тънка струйка зехтин. Поставете ги в предварително загрятата фурна и печете 30 минути.

Смесете останалата Панко галета с настъргания пармезан, 1 чаена лъжичка от италианските смесени подправки и 1 супена лъжица зехтин. Няколко минути преди готовност, извадете гъбите и поставете по една чаена лъжичка от галетата и пармезана върху всяка гъба. Поставете тавата директно под грила във фурната и запечете на 200⁰С за 2-3 минути, докато коричката стане златисто-кафеникава и хрупкава.

Сервирайте със свежа салата и да ви е вкусно! 

Видеото е заснето със съдействието на Владимир Караиванов.