Пухкави рулца с масло

Необходими продукти:

500 милилитра хладко прясно мляко

1 и ½ пакета суха мая

1 и ½ супени лъжици мед

2 чаени лъжички сол

4 супени лъжици масло, разтопено и охладено

800-900 грама бяло брашно

4 супени лъжици меко масло

1 малко яйце за намазване преди печене

Приготвяне:

Разтворете маята и меда в прясното мляко.

Изсипете половината от брашното в дълбока купа и разбъркайте в него солта. По средата направете кладенче и изсипете там хладкото прясно мляко с разтворената в него мая и мед. Разбъркайте с дървена лъжица, покрийте с памучна кърпа и оставете да 10 минути. След това време, прибавете маслото и разбъркайте отново. Започнете да прибавяте от брашното и да омесвате, докато получите гладко еднородно тесто. Поставете тестото в купа намазана с олио и го покрийте с найлон. Оставете тестото за 1 час на топло.

След като тестото е втасало, покрийте голямата тава от фурната или друга с голям диаметър с хартия за печене и я намажете с олио.

Извадете тестото върху работния плот поръсен с малко брашно и го разточете на квадратна кора 30х30 сантиметра. Намажете с помощта на четка четири супени лъжици меко масло по цялата кора равномерно. Нарежете тестото на 25 квадратчета х6 сантиметра всяко. Навийте ги на руло и ги поставете върху хартията за печене с малко разстояние между всяко. Покрийте така оформените рулца с найлон и ги оставете за 20 минути.

След като тестото втаса, намажете повърхността на рулцата с разбитото яйце и поставете тавата във фурната. Включете на 180⁰С.

Печете 35-40 минути, до готовност.

Да ви е сладко!