Тарт с рикота, сметана и аспержи

Необходими продукти:

6 фини точени кори

1 голямо яйце

1 чаена чаша сирене рикота

½ чаена чаша млечна сметана

⅓ чаена чаша настърган Пармезан

1 стрък пресен лук

3 стръка магданоз

сол и черен пипер

½ връзка пресни аспержи

2 супени лъжици масло

Приготвяне:

Включете фурната да загрява на 160°С.

Измийте аспержите и ги нарежете на равни парчета с дължината на формата, в която ще печете. 

Загрейте 1 супена лъжица от маслото в тиган, поставете аспержите и леко ги запържете от всички страна. Извадете ги от тигана.

Смесете яйцето със сметаната, рикотата и ¾ от настъргания пармезан. Прибавете нарязаните на ситно лук и магданоз. Подправете сместа със сол и черен пипер и разбъркайте добре.

Подредете корите една върху друга във формата за тарт, като намазвате всяка с разтопеното масло. Върху корите изсипете плънката. Отгоре подредете аспержите и поръсете с останалия пармезан.

Поставете формата във предварително загрятата фурна и печете 30 минути.

Да ви е сладко!