Пълнени Ригатони със спанак и пролетни моркови

Не е трудно да приготвите перфектното ястие, когато използвате перфектния продукт. Така направих и аз, като използвах най-добрите замразени продукти на пазара, тези на Bonduelle. Техните продукти съм сигурна, че всяка домакиня е използвала и знае, че качество им е високо, а вкусът несравним. 
В този случай използвах два от замразените продукти на Bonduelle, които всъщност, почти нямат разлика от свежите със запазени хранителни качества и свеж вид, всяко ястие може да бъде звездата на трапезата.

Ако искате да си приготвите и вие най-вкусните Ригатони, следвайте рецептата, използвайте тези зеленчуци и се насладете. Освен че ще имате на вашата трапеза тази неповторима вкусотия, ще можете да участвате и в НАЦИОНАЛНА ПОТРЕБИТЕЛСКА ПРОМОЦИЯ на Bonduelle със страхотни награди, като в няколко лесни стъпки, регистрирате касовата си бележка тук "ЗЕЛЕНЧУЦИТЕ СА ОТ ПРИРОДАТА. А НАГРАДИТЕ – ОТ НАС.“

Необходими продукти:

2 пакета замразен нарязан спанак (Chopped Spinach) Bonduelle

½  пакет замразени бейби моркови (Spring Carrots) Bonduelle

2 супени лъжици зехтин
2 глави стар лук

3 скилидки чесън

250 грама рикота

300 грама доматен сос (използвайте любимият ви домашен или закупен от магазина)

350 грама сос Бешамел

1 стрък пресен босилек

сол и черен пипер

½ чаена чаша настърган Пармезан за поръсване

1 пакет Ригатони, сварени предварително за 2 минути в подсолена вода

За соса Бешамел:

40 грама масло

1 и ½ супени лъжици брашно

350 милилитра горещо прясно мляко

сол

индийско орехче

Приготвене:

Задушете лука и чесъна в голям тиган със зехтина на средна температура. Прибавете към тях спанака и гответе, докато течността, която има се изпари. Прибавете нарязаните пролетни моркови, разбъркайте докато се разпределят при останалите зеленчуци. Махнете тигана от котлона и оставете зеленчуците да се поохладят леко.

През това време, пригответе соса Бешамел, като разтопите маслото в малка касерола на котлона и прибавите към него брашното. Разбъркайте за около минута на средно-висока температура. След това прибавете наведнъж горещото прясно мляко и разбъркайте енергично, с помощта на телена бъркалка. Варете соса, докато се сгъсти. Накрая подправете със сол и индийско орехче.

Сварете Ригатоните в подсолена вода за 2 минути. Оцедете ги от водата и прибавете към тях 1 супена лъжица зехтин, разбъркайте внимателно.

Прибавете към спанака и бейби морковите сиренето Рикота и разбъркайте. Овкусете със сол, черен пипер и ситно нарязан босилек.

Поставете ⅓ от доматения сос на дъното на глинена тавичка за печене. Отгоре разпределете ⅓ от соса Бешамел. 

Напълнете Риготоните с плънката, с помощта на сладкарски пош или малка лъжичка. Наредете ги плътно един до друг върху сосовете и разпредете върху тях останалия доматен сос и соса Бешамел. Отгоре поръсете с настъргания Пармезан.

Поставете глинената тава в леко загрята фурна и увеличете температурата на 200°С.

Печете 30 минути.

Сервирайте, докато са още топли, като в чинията преди да поставите от пълнените Ригатони, сложете няколко супени лъжици от доматения сос.

Да ви е сладко!