петък, 15 септември 2017 г.

Питки на тиган с плънка от праз лук и картофи

За тези питки използвах тестото от тази рецепта, половин доза.
Следвах стандартните стъпки при приготвянето на тестото. След като беше втасало за 1 час, го разделих на парчета по 70 грама всяко. Оформих от всяко парче топчета и ги оставих да се отпуснат за 20 минути покрити с найлон, за да не хващат коричка.
През това време сварих предварително обелените и нарязани 1 килограм картофи. Измих и нарязах 2 стръка праз лук и го задуших в 4 лъжици зехтин. Накрая прибавих сварените и оцедени картофите към праза и намачках всичко с вилица. Овкусих с мащерка, сол и черен пипер и оставих плънката да изстине.
Всяко топче разточих леко и поставих по 2 чаени лъжички от плънката по средата. Притиснах крайчетата на тестото, така че плънката да остане отвътре. Разточих отново леко и поставях  така оформените питки върху леко набрашнения плот. Включих котлона на средна температура и загрях тиган с незалепващо покритие. Изпекох всички питки и от двете страни да златисто-кафяво, като върху тигана поставях капак по време на печенето.
Получиха се страхотни пухчета с ароматна и много вкусна плънка.
 
Опитайте ги и вие!
в

8 коментара:

  1. gabrielatsulin15 септември 2017 г. в 15:22

    Красота!

    ОтговорИзтриване
  2. Таня Донева15 септември 2017 г. в 20:56

    Благодаря ти, Габи :)

    ОтговорИзтриване
  3. Светлана18 септември 2017 г. в 8:24

    Прекрасни питки, Танче! Плънката много ми допадна и ми е любопитно дали кефирът придава един по-различен вкус.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Таня Донева20 септември 2017 г. в 19:11

      Не мисля, че вкусът е по-различен, но със сигурност питките са много пухкави. Може би това, че в тестото има освен мая и малко сода, кефирът помага тя да се угаси, защото е доста кисел.
      Радвам се, че ти харесват, Светле!

      Изтриване
  4. Elena Dimitrova18 септември 2017 г. в 12:29

    Танче,
    чудесни, много красиви и вкусни питки.Великолепно предложение за лятно - есенния сезон.Ще ги изпробвам и аз тези питки.
    Поздрави и лек ден !

    ОтговорИзтриване
  5. Анонимен12 октомври 2017 г. в 14:52

    Здравейте! Дали мога да замеся тестото от вечерта и да го използвам на следващия ден?

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Таня Донева12 октомври 2017 г. в 15:46

      Можете, но преди да започнете приготвянето след като го извадите от хладилника, където трябва да го съхранявате, размесете леко тестото леко и го оставете да втаса отново и да достигне до стайна температура.

      Изтриване