Бисквити с бонбони

Не знам колко пъти в живата си съм приготвяла тези бисквити, защото бяха любимите на сина ми ( сигурна съм и на много други малчугани), докато растеше.  Вече ги приготвям доста по-рядко, но си остават все така любими и вкусни. Рецептата по която съм ги приготвяла винаги е тази, но реших, че имат нужда от нови снимки и споделяне с малките промени в количествата.

 

Необходими продукти:

2 и ¼ чаени чаши бяло брашно
½ чаена лъжичка сода бикарбонат

½ чаена лъжичка бакпулвер
½ чаена лъжичка сол
150 грама масло със стайна температура
½ чаена чаша фина бяла захар
½ чаена чаша кафява захар
1 пакет ванилова захар
1 супена лъжица ванилов екстракт
2 големи яйца
1 голям пакет бонбони M&M или други подобни, каквито използвах аз - 1 шепа оставете за декорация


Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 180⁰С.
Постелете върху две големи тави хартия за печене или силиконови килимчета. Оставете настрани, докато ви потрябват.
Смесете брашното, содата и солта в средно голяма купа.
В голяма купа, с помощта на електрически миксер, смесете маслото, фината захар, кафявата захар, ваниловата захар и ваниловия екстракт,  докато се смесят много добре.  
Добавете яйцата едно по едно, като разбивате след всяко до пълното му усвояване.
Добавете сместа с брашното и разбъркайте, докато всичко се смеси добре, но без да прекалявате.
С помощта на шпатула, разбъркайте бонбоните в тестото, докато се разпределят добре.
Поставете тестото за 30-40 минути в хладилника.
С помощта на лъжица за сладолед разпределете сместа  върху предварително приготвените тави.
Можете да поставите бонбоните сега по повърхността на бисквитите, или веднага след като ги извадите от фурната, докато са още горещи и много меки. Аз ги поставих преди печене.
Печете в продължение на 13-15 минути, докато по ръбовете на бисквитките стане златисто кафяво.
След като бисквитите са готови ги оставете да изстинат върху тавата за 5 минути. След това ги преместете, върху метална решетка, докато се охладят напълно.

Да ви е сладко!