Това е онзи кекс, за който може би всички вие сте чували и приготвяли. Аз си го записвам в тефтера, защото наистина е хубав, лесен за приготвяне и супер икономичен. Всеки трябва да го има под ръка като вариант за гости или пък за пости или просто за заслаждане със следобедното кафе :)
Необходими продукти:
Чаша с
вместимост 250 милилитра
2 чаени чаши
брашно
2 чаени
лъжички бакпулвер½ чаена лъжичка смесена подправка, може да се замени с друг аромат
ванилия
1 щипка сол
¼ чаена лъжичка сода бикарбонат
¾ чаена чаша захар
½ чаена чаша олио
1 чаена чаша хладка вода
300 грама сладко с парченца плодове
½ чаена чаша орехови ядки, по желание
Приготвяне:
Включете
фурната да загрява на 190⁰С.
Намажете с растително масло, с помощта на четка и поръсете много добре с брашно вътрешната страна на
форма за кекс. Използвайте кръгла или продълговата, както предпочитате.
Ако в
сладкото което ще използвате парчетата плодове са големи, нарежете
ги предварително.Начупете ореховите ядки, ако решите, че ще използвате.
В голяма купа смесете брашното с бакпулвера, подправката, солта, содата и ванилията.
В друга купа смесете захарта, олиото, водата и сладкото, разбъркайте добре.
Мокрите съставки изсипете при сухите и всичко разбъркайте с дървена лъжица до хомогенност. Накрая добавете ореховите ядки и отново разбъркайте, само докато се разпределят равномерно в сместа.
Трябва да получите не много гъсто кексово тесто.
Изсипете тестото в предварително подготвената форма, а след това в добре затоплената фурна. Печете кекса 35 минути на 190⁰С, намалете градусите на 175⁰С и печете още 10-15 минути.
Проверете кекса дали е готов с дървен шиш. Трябва да излиза чист, без полепнало тесто по него.
Оставете го да изстине за 10 минути във формата, а след това го извадете от нея и го оставете да се охлади напълно върху решетка.
Наистина рецепта, която всеки трябва да има под ръка! И тъй като блоговете са нашите 'книжки с рецепти", логично бе да видим тази и тук. Прекрасни и топли кадри, както винаги! Прегръдки и пожелания за спокойни почивни дни, Таничка!
ОтговорИзтриванеТочно така, Люси :) За нас това са тефтерите, както на нашите майки и баби! Аз лично съм доста внимателна в записването на рецепти и 90% са такива, които наистина съм приготвяла няколко пъти и бих приготвила отново.
ИзтриванеБлагодаря ти мила :) Желая ти слънчеви почивни дни!
Танче,
ОтговорИзтриванеи аз имам подобна рецепта със сладко.Подобна е, правила съм подобен кекс, вкусен е, макар и постен.Твоят кекс изглежда прекрасно и ще е от полза за всички, които постят.
Поздрави !
Много се радвам, че ти харесва, Ели! Хубаво е, че и хората които не могат или не искат да хапват млечни и животински продукти да могат да се поглезят понякога :) Този кекс става чудно пухкав и вкусен наистина!
ИзтриванеПоздрави, Ели!
Прекрасен кекс! Аз, макар да не постя, винаги се интересувам от подобни рецепти.
ОтговорИзтриванеА и първата снимка е просто страхотна, поздравления! :)
Усмивки и слънчев уикенд!
Благодаря ти, Алекс!
ИзтриванеАко приготвиш този кекс, по нищо няма разбереш, че му липсват яйца и мляко, не отстъпва по вкус и на най-богатия с продукти такъв. И какво по хубаво от това да имаш под ръка нещо подобно за случаите, в които хладилника е празен, а ни се налага да действаме екстремно :)
Поздрави и усмихната седмица!
Здравейте! Страхотна рецепта. Бих искала да попитам дали захарта може да се замести с някакъв вид подсладител? Сладкото разбира се ще е диабетично. Бих искала да променя рецептата, за да може да се консумира от диабетици. Бихте ли ми дали съвет, дали е възможно?
ОтговорИзтриване