Крем супа от пащърнак, картофи и тиква

 

 

Необходими продукти:

 

2 пащърнака

4 средни по големина картофа

300 грама тиква

1 глава бял лук

1 супена лъжица майорана

1 супена лъжица сушен магданоз

½ чаена лъжичка пушен червен пипер

сол и черен пипер на вкус

3 супени лъжици масло

4 супени лъжици разбита заквасена сметана за гарниране

 

Всички продукти се почистват, измиват, нарязват и сваряват в подсолена вода.

След като омекнат се добавя маслото  и подправките.

Всичко се пасира до гладка консистенция.

Всяка порция се гарнира с една супена лъжица заквасена сметана.

 

За брускетите са необходими:

 

1 франзела

3 супени лъжици зехтин

1 супена лъжица сушена мащерка

1 супена лъжица сминдух

2 скилидки чесън, пресовани на ситно

сол

 

Застила се една тава с хартия за печене.

Всички изброени продукти се смесват в малка купа.

Франзелата се нарязва нарязва на тънки филийки, които се подреждат в тавата за печене.

С помощта на четка се намазва всяка филийка с овкусения зехтин.

Брускетите се запичат на грила във фурната за кратко, като се обръщат по средата на печенето.