Мини питки със сушени домати, целина и сирена

Приготвят се за пет минути и са изключително ароматни, хрупкави отвън и мекички отвътре.
Вкусни са както топли, така и на следващия ден.
Броя им зависи от размера, може да се намали или увеличи.

Тези ароматни питки, които се приготвят наистина бързо, ги прави чудесна идея за неочаквани гости или бързо мезе на бирата ;), семейни вечери и вкусна закуска за  ученици J

Необходими продукти:

2 чаши брашно

1 супена лъжица бакпулвер
½ чаена лъжица сол
1 чаена чаша кисело мляко
1 супена лъжица вода
⅓ чаша синьо сирене, натрошено
⅓ чаша твърдо козе сирене, натрошено
½ чаша сушени домати едро нарязани
1 шепа листа от целина, ситно нарязани
2 супени лъжици разтопено масло
1 чаена лъжичка от зехтина на сушените домати
5 супини лъжици черен сусам
10 супени лъжици бял сусам

Приготвяне:

Смесете двата вида сусам в плоска чиния и го оставете настрани, докато ви потрябва.

Загрейте фурната до 190°С.

Постелете голяма тава с хартия за печене.

В голяма купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Добавете сухото козе сирене, синьото сирене, сушените домати и нарязаните листа от целина. Смесете всичко с ръце, за да полепне брашното по всички продукти. Добавете маслото, зехтина и киселото мляко. Разбъркайте с лъжица, докато получите топка тесто. Поръсете с една, две супени лъжици тесто и за кратко омесете тестото, само докато се оформи. Внимавайте да не прекалите с месенето, за да станат питките мекички.

С помощта на намазани с олио ръце, откъсвайте от тестото парченца с големината на голям орех и оформете кръгли топчета, без да притискате силно тестото. Оваляйте всяко топче в сусам и ги подредете върху тавичката за печене на около 5 сантиметра едно от друго.

Печете малките питки в загрятата фурна, в продължение на 25 минути, докато получат лек златист цвят.