Козунак с мед

Честито Възкресение Христово, бъдете здрави и дано сърцата ви бъдат изпълнени с много любов!

 

Рецептата е адаптирана от Casa Perfetta.
Когато видях този козунак, беше като любовта от пръв поглед, толкова ме впечатли и бях сигурна, че ще го приготвя в някакъв момент…, но сърце не трае, момента настъпи по-скоро отколкото бях планирала първоначално, още на следващия ден J

Благодаря на Поли за невероятно сполучливата рецепта! Не можах да го докарам като нейния, толкова въздушен, но пък вкусът му е невероятен, горещо препоръчвам.

Невероятно хубав козунак с най-лошите снимки :( , мразя да снимам на тъмно...

Необходими продукти:

 

3 яйца
1 и ½ пакета суха мая

150 милилитра прясно мляко

150 милилитра кондензирано мляко

230 грама течен мед

120 грама маргарин с масло Besel

кората от един портокал

За плънка на единия козунак използвах 3 супени лъжици сладко от сини сливи с орехи.
За намазване използвах, 1 яйце разбито с една супена лъжица прясно мляко.

За поръсване използвах орехи, захар и филирани бадеми.

Маята разбърках в топлото прясно мляко с две супени лъжици захар и три супени лъжици брашно. Оставих за 15 минути, докато маята поизпълни купичката.

Яйцата разбърках с меда и портокаловата кора, до еднородна смес.

Маргарина разтопих и оставих да се поохлади.

Пресях четири чаени чаши брашно за козунак и две чаени чаши обикновено брашно и ги разбърках, за да се смесят. Извадих една чаша от брашното за доомесване, а в другата част направих кладенче, в която изсипах втасалата мая, яйцата и меда, леко затопленото кондензирано мляко и половината от разтопения маргарин. Разбърках всичко с дървена лъжица, докато започна да се оформя тесто и да се отлепва от страните на купата. Поръсих плота с брашно и омесих тестото, докато спря да се лепи по ръцете ми, като добавих и отделеното брашно за целта. След това намазвах ръцете си с останалия маргарин и месих тестото, докато не се изчерпа цялото количество. На два пъти добавих и по малко брашно, когато тестото започваше да става прекалено лепкаво.

Тестото разделих на две части. Всяка част поставих в отделна купа намазана с олио и покрих с найлоново домакинско фолио. Поставих купите на слънчице до прозореца да втасат за 1 час и 20 минути.

След тава оформих козунаците и отново ги оставих на слънце да втасат за 30 минути.
Изпекох козунаците на 180°С за 45 минути.