Ньоки с гарнитура от гъби, грах и сметана

Какво да кажа, освен че, още когато видях гъбите на Люси си представих, че ще ми станат любими, не само, защото много обичам гъби, просто изкушават и обещават един нежен и ароматен вкус, за който започнах да мечтая от пръв поглед.

В крайна сметка внесох някои промени, но не защото нейния вариант не е прелестен, а просто реших да импровизирам с налични продукти и да увелича количеството, защото гладните бяха много, а така имаше за всички.

Необходими продукти за четири порции:

500 грама готови картофени ньоки ( купих ги от Лидъл, страхотни са ), с удоволствие бих ги приготвила и сама, но наистина нямам никакво време напоследък.

300 грама малки гъби нарязани на половинки или четвъртинки

280 грама бейби маслен грах от консерва

200 грама сметана 20% масленост

80 грама заквасена сметана

2 супени лъжици зехтин

1 малка глава лук шалот

3 скилидки чесън

1 супена лъжица сушена мащерка

сол и черен пипер на вкус

Лука се нарязва на много ситно и се запържва до златисто в зехтина, заедно с гъбите, предварително измити и нарязани. Към края се добавя чесъна ( аз го смачках с преса направо в тигана при лука )за кратко. След това се добавя течната сметана, разбърква се и се оставя да заври. След като поври една минута, се добавя мащерката, заквасената сметана и оцедения грах от консерва. Гарнитурата се разбърква се и се оставя да поври 2-3 минути и това е всичко. Лесно е нали!?

Ньоките се сваряват в леко подсолена вода, докато изплуват на повърхността.

Препоръчвам да опитате, толкова е лесно и изключително вкусно!

Благодаря на прекрасната Люси за тази вкусна идея :)