Питка със сода и сирене

Тази питка съм оформила от тестото на онези разкошни и невероятни питки, които може би всеки от нас е правил някога, дали за закуска или просто, защото хляба вкъщи е свършил и винаги може да разчита на тях. Аз лично, много често спасявам положението с тях. Приготвят се с малко продукти, които имаме винаги в наличност и безотказно стават невероятно крехки и вкусни. Аз само искам да ви напомня за тях, защото, ако и вие като мен се налага да ходите на работа на 31-ви декември, можете да направите тази разкошна питка набързо, ще ви отнеме много по-малко време отколкото приготвянето на питка с мая. Ще имате топъл и невероятно вкусен хляб за един час, докато приготвяте дугите вкусотии за празничната Новогодишна трапеза!

Необходими продукти:

550 грама брашно

½ чаена лъжичка сол

200 грама сирене-( необходимо е да бъде сухо, ако не е такова оставете да се оцеди много добре преди да го натрошите в брашното ).

3 супени лъжици разтопено и охладено масло

400 грама кисело мляко

50 милилитра вода

1 чаена лъжичка сода

Около 40 грама меко масло за поставяне в центъра на питките.

1 яйце за намазване

Включваме фурната да гагрява на 190° С .

Брашното се пресява и се разбърква със солта. Сиренето се натрошава на дребно в брашното и се разбърква, за да се разпредели равномерно. По средата се оформя кладенче.

Киселото мляко и водата се правят на гъст айран и се добавя содата. Разбърква се добре.

Маслото се разтопява и се оставя на страна да се охлади.

В кладенчето оформено в брашното изсипваме киселото мляко, с разтворената в него сода и охладеното течно масло.

Разбъркваме всичко с дървена лъжица, така че брашното да се овлажни цялото, но без да прекаляваме. Изсипваме мокрите трохи върху набрашнен плод и ги събираме на една груба топка. Разделяме тестото на 6-7 части и ги оформяме на кръгли питки. По средата на всяка правим дупка и поставяме по едно парченце масло.

Намазваме питките с разбито яйце и печем за 40-45 минути, като на половината на печенето намалявама фурната на 180°С и печем, докато добият хубав кафеникав загар.

Ако ви харесва можете да оформите питка от тестото по този начин като мен.

Сервирайте питките топли и със сигурност ще се чудите: - защо не направих двойна доза?!

Толкова са хубави и студени, че спокойно ако останат, ще ги хапнете за закуска!

Пожелавам на всички весело посрещане на Новата година и нека бъде по-добра! Дано да бъдем здрави и да  имаме повече време за любимите си хора и занимания, щастието е в моментите, в които сме с хората, които обичаме и сърцата ни преливат от любов, дано да имаме повече такива моменти, пожелавам го на всички и на себе си!