Галет със сини сливи

400 грама бутер тесто

6 сини сливи, моите са от сорта Блек Стар

1 супена лъжица царевично нишесте

3 супени лъжици кафява захар

1 яйце за намазване

2 супени лъжици галета

3 супени лъжици сладко от сини сливи

2 супени лъжици филирани бадеми

Включете фурната да загрява на 180˚С.

Върху набрашнен плот разточете бутер тестото леко.

Изрежете кръг с диаметър около 30 сантиметра.

Разнесете внимателно сладкото по повърхността, като оставите 5 сантиметра по външния борд на кръга ненамазан.

Поръсете галетата върху сладкото.

Измийте и подсушете сините сливи. Нарежете ги на четвъртини.

Поставете плодовете в купа и ги поръсете с нишестето, разбъркайте.

Подредете сливите върху блата намазан със сладко, поръсете ги с две лъжици от кафявата захар и филирани бадеми.

Повдигнете краищата на тестото навътре, като покривате част от плодовете. По този начин ще се предотврати изтичането на соковете от сливите при печенето.

Намажете борда на галета с разбитото яйце и поръсете с една лъжица от захарта.

Изпечете галета за 30 минути в предварително загрятата фурна.