Салата от зелен фасул, спанак и фета сирине

Необходими продукти:

600 г зелен фасул

1 глава червен лук

1 шепа зърна от печена царевица

1 шепа обезкостени маслини

2 шепи пресен спанак

2 шепи листа от червено цвекло

10 чери домата

100 г сирене фета нарязано на кубчета или натрошено

За дресинга:

2 с.л. горчица

2 с.л. балсамов оцет

4 с.л. зехтин

3 скилидки чесън смачкани в преса или нарязани на много ситно

1 с.л. мед

2 – 3 с.л. лимонов сок

Сол на вкус

Зеления фасул се измива почиства и бланшира в подсолена вода за 3-4 минути.

Лукът, маслините, чери доматите, листата от цвекло и спанак се нарязват. Аз накъсах листата на едро.

Продуктите за дресинга се разбъркват в купичка до еднородна смес. Посолява се.

Всички продукти за салатата се смесват в голяма купа и се овкусяват с дресинга. Салата се разбърква внимателно, с помощта на ръцете, като се обръща няколко пъти, за да може соса да се разпредели по всички продукти.

Салатата се поставя в подходящо плато и отгоре се поръсва със зърната от печената царевица и парчетата сирене.

За тази прекрасна, свежа и здравословна салата, приготвих соден хляб, с който да я сервирам. 

Докато хляба беше още топъл нарязах филии и ги гарнирах с прекрасната салата. Всяка филийка поръсих с малко вкусен зехтин Extra Virgin.

Рецептата за хляба ми се иска също да споделя в блога си, защото я приготвям вече няколко пъти и е чудесна.

Необходими продукти:

4 и ¾ ч.ч. брашно

1 ч.л. сол

½ ч.л. сода

1 ч.л. бакпулвер

1 ч.л. кимион

2 с.л. мед

1 яйце

1 и ½ ч.ч. айран

4 с.л. разтопено и охладено масло

Начин на приготвяне:

Смесете заедно брашното, солта, содата, бакпулвера и смления кимион. Може да се добавят и цели зърна ким или кимион, ако предпочитате и в двата случая аромата е чудесен.

Направете кладенче в брашнената смес.

В малка купа разбъркайте яйцето, меда и айрана. Изсипете течните съставки в кладенчето. Разбъркайте с вилица енергично, докато съставките просто се смесят и добавете разтопеното масло. Разбъркайте. Посипете малко брашно върху плота и омесете тестото, само докато го оформите на топка, около 3 -4 пъти.

Поставете тестото върху тавичка постлана с хартия за печене и го разрежете на кръст с остър нож. Поставете хляба в предварително загрята фурна на 200˚С за 10 минути и след това намалете силата на топлината на 180˚С до готовност за още около 40 минути.

След като е изпечен хляба, трябва да има златисто кафеникав загар, а как ухае само, мммм J.

На това му казвам аз вкусна вечеря J