Пица с бекон върху блат от тиквички

Необходими продукти за блата:

4 чаши настъргани тиквички

½ чаша настъргана моцарела

½ чаша настъргано бяло козе сирене ( може и краве, но трябва да бъде добре оцедено, ако е било в саламура )

¼ чаша Parmigiano Reggiano

1 яйце ( леко разбито )

1 стрък пресен чесън

една шепа ситно нарязани магданоз, копър и пресен риган

сол и черен пипер на вкус

За плънката:

3-4 парчета пушен бекон

½ чаша настъргана моцарела

1 прясна царевица, предварително изпечена на тиган с незалепващо покритие

¼ чаша натрошено козе сирене

Начин на приготвяне:

По желание: настърганите тиквички могат да се поставят в микровълнова фурна на висока мощност за 6 минути. След това да ги оставите да се охладят и да ги оцедите много добре от водата. Тази стъпка може и да бъде пропусната.

Суровите тиквички, овкусени с една щипка сол, изцедете от водата и смесете с останалите продукти за блата. Разбъркайте всичко много добре до еднородна смес. ( Ако сместа ви се струва прекалено мокра, може да добавите 1-2 супени лъжици галета или брашно. Аз готвих тиквичките в микровълнова фурна и водата от тях оцедих много добре, затова не ми се наложи да използвам галета. )

Върху тавичка, постлана с хартия за печене оформете кръгъл блат от тиквената смес. Печете блата за 20 минути в предварително загрята фурна на 210˚С.

Гарнирайте изпечения блат с бекона, моцарелата, сиренето и царевицата. Запечете само на горен реотан за 5 минути.

Готовата пица гарнирайте по желание

Аз използвах резенчета червен лук, домат, едно варено яйце, перата на зелен лук и парченца свежа краставица.

Преди да сервирате, нарежете пицата и овкусете с тънка струйка зехтин.

Горещо ви препоръчвам да опитате тази вкусна пица! Плънката търпи всевъзможни промени и ви обещавам, че ще ви хареса сочния, много вкусен и ароматен блат!

Рецептата също така е много подходяща за сезона, когато ви се иска да приготвите нещо различно със свежи тиквички.