Сладоледово тирамису

500 г. маскарпоне

100 г. пудра захар

6 с.л. марсала

200 г. сладка сметана за разбиване

Около 600 г. прясно сварено кафе еспресо

4 с.л. кафява захар

3 с.л. бял ром

2 пакета бишкоти най-добре Савоярди

5-6 бонбони трюфел или начупен черен шоколад

Направете еспресото, прибавете към него кафявата захар и го оставете настрани да изстива. След като поизстине, прибавете рома. Разбъркайте.

 

Застелете със свежо фолио продълговата форма за хляб, като оставите краищата му да стърчат извън формата.

Разбийте маскарпонето ( което трябва да бъде със стайна температура, за да е меко), с помощта на тел, заедно със пудрата захар и марсалата.

В друга купа разбийте с миксер сметаната на мек крем.

Съединете маскарпонето със сметана, с помощта на силиконова шпатула, разбъркайте внимателно, докато крема стане еднороден.

 

Започнете да подреждате бишкотите по дъното на формата, като предварително ги потапяйте за кратко в еспресото. След това изсипете половината от крема. Отново подредете бишкоти и отново крем. Последният ред трябва да бъде отново с бишкоти. Притиснете добре и покрийте с предварително оставеното да стърчи фолио.

 

Така приготвеното тирамису, приберете във фризера за 4-5 часа или една нощ.

След като го извадите от фризера, отвийте фолиото от горната страна и поставете на върха на формата за хляб подходяща чиния за сервиране. Обърнете наобратно, премахнете формата за хляб и прозрачното фолио.

Преди да разрежете и сервирате сладоледовото тирамису, го поръсете обилно с натурално какао.

Може да се консумира както замразено, така и когато кремът и Бишкотите омекнат. Десертът може да се съхранява както във фризер за сладоледен вариант, така и в хладилник за тортен вариант.

Аз прибавих вътре в крема парченца домашно приготвени трюфели на няколко места за по-шоколадов вкус, опитайте, ако ви допада идеята.

 

 

Случвало ли ви се е да не знаете коя снимка да публикувате, коя разкрива най-добре качествата на приготвеното от вас ?, е на мен постоянно ми се случва и затова всеки път прекалявам :)