Малиново

Много се забавих със заснемането на рецепта в тази разкошна форма за донати, която получих като подарък-изненада от една разкошна млада дама, която много уважавам и харесвам! За съжаление понякога времето не е на моя страна :)
 



Тя e креативен кулинар, невероятно талантлива и прекрасна бъдеща мама, която всички предполагам познавате, защото със сигурност всеки е оставал пленен от нейните публикации, дали на рецепта изпълнена с невероятен стил и личен почерк, дали с някоя от нейните приказни разходки в някое далечно крайче на света! Сигурна съм, че всеки който е посещавал нейния блог е оставал запленен и вдъхновен, забравил за времето, мечтаейки, откривайки частица за себе си там в страничките прелиствани с удоволствие в захлас!

Съжалявам за закъснението, но имам намерение да наваксам с рецепти на печени донати в тази практична и красива форма, която за мен е много повече от прибор за готвене. Тя е един невероятно скъп спомен и човешки жест J Благодаря ти, мила Зорничка!

В любимото ми време в годината, когато изобилстват най-вкусните плодове и най-вече тези, които мога да набера от собствената ни градина, аз съм най-щастливия човек на света J В главата ми е пълно с идеи и начини как да оползотворя това „червено злато” по най-подходящия и вкусен начин!

Този път мисля, че ми се получи ;)

 

Печени донати с малини

 

Необходими продукти за донатите:

 

100 грама масло

1 чаена чаша захар
2 1/4 чаени чаши брашно
1/2 чаена лъжичка сол
3 чаени лъжички бакпулвер
2 яйца
1 чаша мляко
1 чаена лъжичка настъргана лимонова кора
1 1/4 чаена чаша пресни малини

Начин на приготвяне:

Включете фурната да загрява на 180˚С.

Намажете формата за донати с малко мазнина, ако нямате такава форма, използвайте стандартна форма за мъфини или друга каквато ви харесва, няма проблем тестото да бъде изпечено и във форма за кекс например.
В голяма купа, разбъркайте заедно брашното, бакпулвера и солта.
В средно голяма купа, разбийте заедно маслото, захарта и яйцата. Прибавете настърганата лимонова кора.
Постепенно прибавете брашнената смес и прясното мляко, като ги редувате и междувременно разбърквате.  

Разбърквайте,  докато брашното и млякото са поети добре и получите гладко тесто.

Внимателно, с помощта на шпатула, само с няколко движения прибавете малините.
Поставете тесто в намазаната форма на ¾ от обема и.

Печете около 20 минути, или докато донатите или мъфините са със златист цвят и пружинират при допир.

Извадете от фурната и ги оставете да се охладят за 5 минути, преди да ги отстраните от формата.

Гарнирайте със сладко от малини и пресни малини или с друго според вашия вкус. Във всеки случай ще получите един превъзходен, свеж сладкиш, подходящ както за закуска, така и за десерта след вечеря J

 

Да ви е сладко!

Половината от тестото отделих предварително и го изпекох в други форми, които гарнирах с шоколадов ганаш и украсих с пресни малини.

За ганаша съм използвала:

 

120 милилитра сметана

150 грама черен шоколад NESTLE

 

Това са снимки от двора на старата ни къщичка с духа на много уют, красота, любов, спомени и още нещо...