Питка Зайче

Необходими продукти:

1 суха мая

100 мл. топла вода

1 ½ с.л. захар

 

250 мл. прясно мляко

 

200 г. кисело мляко

 

½ ч.л. сода бикарбонат

1 ч.л. оцет

1 с.л. сол

 

1 яйце и един белтък

 

1 кг. брашно

За намазване на зайчето се смесват 1 жълтък и 2 с.л. сметана.

Всички продукти е най-добре да бъдат със стайна температура.

Също така са нужни оризови спагети за мустаци

2 парченца филирани бадеми

2 маслинки за очи

От маята, захарта, топлата вода и две-три с.л. брашно се прави гладка каша в подходяща купа.

Оставя се да втаса, докато изпълни съда.

В тавичка се изсипва около 700 грама от брашното и по средата се прави кладенче.

В друг съд се смесват киселото мляко, содата и оцета.

В кладенчето се изсипват постепенно всички съставки и се омесва меко, нелепнещо тесто.

Оставя се да втаса за 50 минути.

След като е втасало много добре се размесва и се оформя по желание.

Аз оформих от тестото това пухкаво зайче много подходящо за великденската трапеза.

Беше много вкусно и симпатично Зайче за радост на децата.

 

Това тесто е много подходящо не само за чудно пухкава питка, от него става и невероятно вкусна пица, пухкави и въздушни мекици, също така питки печени на тиган от вида на арабските.

 

 Аз приготвям често от тези питки, а от тях любимият дюнер на мъжката част от семейството :)