Питките на баба (Бабушкина Сдоба) рецепта от руската кухня

Уникално въздушни питки се получават от това тесто, които са подходящи както за закуска, така и за останалата част на деня. Човек не може да се спре да похапва, повярвайте!

Необходими продукти:

1 и ½ чаени чаши топла вода

1 чаена чаша топло прясно мляко

1 пакетче суха мая

2 супени лъжици захар
2 супени лъжици слънчогледово олио

1 супена лъжичка сол

800 грама брашно Класик София Мел + за доомесване

За заливката:

2 яйца

1 чаена чаша гъсто кисело мляко

½ чаена чаша растително масло

1 щипка сол

Приготвяне:

Смесете маята и солта с брашното. 

Прибавете топлото мляко, в което сте разтворили захарта, олиото и водата към брашното. Омесете меко тесто. 

Оставете го за 30 минути да почива, покрито с найлон. 

След това, разделете тестото на 4 части и оформете четири цилиндъра от него. Нарежете ги на 8-10 части. 

Наредете парчетата в тава намазана с мазнина. 

С три пръста притиснете три пъти всяко парче тесто. 

Оставете да почива отново 20 минути, покрити с найлон.

Изсипете разбърканите продукти за заливката върху тестото.

Печете на 180°С до златисто кафяво.