Крем супа от печени домати

Хапва ви се нещо топло, нежно, ароматно, с изтънчен вкус и в същото време ниско калорично? Това е ваша рецепта!

Гарантирано само 250 калории за порция (с крутоните) и гарантирано добро настроение!

Необходими продукти:

1и ½ килограма сладки домати, наполовина

2 малки глави червен лук, обелени и нарязани на четвъртинки

1 глава чесън разрязана на половина

½ чаена лъжица люти люспи от чушка

2 чаени лъжици листа от мащерка (използвах сушена)

2 чаени лъжици, нарязан пресен босилек

4 супени лъжица зехтин

2 супени  лъжици, гъсто домашно доматено пюре

250 милилитра зеленчуков бульон, домашно приготвен
сол, черен пипер, захар

За сервиране:

4 супени лъжици заквасена сметана

4 супени лъжици натрошени печени лешници

Всяка порция съдържа 215 калории
с крутоните 250 калории

Приготвяне:

Сложете разрязаните домати с разрязаната част нагоре, червения лук и чесъна в голяма тава за печене. Поръсете с люспите лют червен пипер, мащерката и босилека. Подправете със сол и прясно смлян черен пипер. Поръсете със зехтина и поставете във фурната за 40-45 минути, или докато доматите са много меки и леко запечени.

Обелете люспите на доматите и ги поставете заедно с лука и печения чесън без обелката в блендер. Смелете зеленчуците до гладкост. Върнете сместа в тенджера и добавете доматеното пюре и бульона. Оставете да къкри за 15 минути. Подправете на вкус и сервирайте със заквасена сметана и лешникови ядки. 

Не забравяйте и крутоните, които аз най-много обичам, поръсени с подправките, които съм използвала в супата.

Супата е еднакво вкусна и студена, опитайте!