Най-вкусните ябълкови понички

За ябълките:

3 големи ябълки, не много сладки

1 пакет ванилова захар

1 супена лъжица фина кафява захар

½ чаена лъжичка канела на прах

1 супена лъжичка лимонов сок + кората от половин лимон

За тестото:

200 грама Бяло брашно София Мел

2 големи яйца
1 пакет ванилова захар

2 супени лъжици захар

130 милилитра прясно мляко

настъргана кора от ½ лимон

1 и ½ чаена лъжичка бакпулвер

¼ чаена лъжичка сода, угасена в 1 чаена лъжичка лимонов сок

Приготвяне:

Обелете ябълките и ги нарежете на филийки. Премахнете вътрешността със семената.

Изсипете лимоновия сок и лимоновите корички при парчетата ябълка, поръсете с канела, ванилова и фина захар. Разбъркайте много добре.

В средна купа разбийте с телена бъркалка яйцата със захарта и лимоновата кора. Прибавете млякото и накрая брашното, в което предварително сте прибавили бакпулвера. Разбийте отново с телената бъркалка, докато получите гладко тесто, без бучки в него.

Загрейте на средна температура 1 пръст растително олио в удобен съд за пържене.

Потопете всяка филийка от ябълка в тестото, обърнете няколко пъти, за да се полепи максимално количество от тестото. Изпържете поничките от двете страни в мазнината до златисто кафяво.

Поставете готовите ябълкови понички върху чиния покрита с кухненска хартия, за да се абсорбира излишната мазнина.

Готовите ябълкови понички сервирайте поръсени с пудра захар, горещи или студени и в двата случая са страхотни!

Аз добавих и кленов сироп, за разкош!

Да ви е сладко!