Бутер руло със сушени домати, карамелизиран лук и гъби

Необходими продукти:

1 лист Бутер тесто Белла

5 глави кромид лук

¾ чаена чаша червено вино

1 супена лъжица мед

2 супени лъжици тъмен балсамиков оцет

2 супени лъжици кафява захар

½ чаена лъжичка сол

черен пипер

Допълнително:

70 грама сушени домати

200 грама гъби печурки

6 супени лъжици зехтин

1 малко яйце за намазване на тестото преди печене

сусам за поръсване

Приготвяне:

Нарежете лука на големи кубчета и го поставете заедно с останалите продукти в малка тенджерка на среден огън. Разбъркайте, докато захарта се стопи и всичко се смеси добре. Намалете котлона на ниска степен. Поставете капак върху съда и гответе лука около 30 минути, като разбърквате от време на време, докато течността се абсорбира и лука омекне и се карамелизира.

Нарежете гъбите на едро. Запържете ги на два пъти в голям тиган, като всеки път добавяте по 2 супени лъжици зехтин. Овкусете със сол.

Прибавете нарязаните сушени домати и гъбите към карамелизирания лук и разбъркайте, за да се смеси всичко равномерно.

Включете фурната да загрява на 200°С.

Разтворете един лист бутер тесто, директно върху хартия за печене поръсена леко с брашно. Разточете го леко на всички страни. Поставете плънката по средата, по дългата страна и отстрани нарежете тестото на ленти с дебелина 3 сантиметра. Оплетете тестото върху плънката и го намажете с разбито яйце. Поръсете със сусам.

Поставете рулото в предварително загрятата фурна и печете до готовност, около 40-45 минути.

 Да ви е сладко!