Печена пъстърва с лимонов сок и картофена салата

Необходими продукти:

 

За пъстървата:

 

1 супена лъжица лимонов сок

1 супена лъжица зехтин

сол и черен пипер

тава с хартия за печене

 

За салатата:

 

1 голямо цвекло

3-4 картофа

1 голям стрък праз лук

2 супени лъжици зехтин

 

За майонезата:

 

1 домашно, много прясно  яйце

200 милилитра слънчогледово олио или зехтин

1 голяма скилидка чесън

2 – 3 чаени лъжички лимонов сок

сол и черен пипер

 

Приготвяне:

 

Почистете рибата от люспите и вътрешностите. Поставете я върху тавичка постлана с хартия за печене, добре намазана с мазнина. Овкусете я с лимоновия сок, зехтина, сол и черен пипер. Печете рибата на 180⁰С за 40 минути.

За да приготвите салатата, измийте обелете и нарежете на кубчета цвеклото и картофите. Сварете ги в подсолена вода в два различни съда.

Праза почистете, нарежете и задушете на среден огън с 2 супени лъжици зехтин.

За да приготвите майонезата, поставете всички продукти за нея в тесен, висок съд и пасирайте.

Смесете сварените картофи, цвеклото и праза, разбъркайте леко. Прибавете майонезата и разбъркайте отново.

Сервирайте със студена бира J

 

Да ви е сладко!