Необходими продукти за блата:
1 яйце
60 грама пудра захар
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
100 грама бадемово брашно ( аз смлях 60 грама белени бадеми и 40 грама
орехови ядки )160 грама брашно
120 грама масло, със стайна температура
1 супена лъжица портокалова кора
Необходими продукти за плънката: 7 супени лъжици захар
1 пакетче ванилов пудинг, аз използвах на др. Йоткер
Семената от половин на шушулка ванилия
1 чаена лъжичка портокалова кора
3 яйчни жълтъци
5 супени лъжици брашно
100 милилитра мляко4 големи ябълки нарязани на тънки резенчета
Приготвяне на тестото:
Смесете мекото масло със захарта, разбъркайте с помощта на
тел. Прибавете ванилията и портокаловите корички.
Следва да прибавите яйцето
и бадемовото брашно предварително смесено с обикновеното. Омесете гладко тесто и
го приберете в хладилника, завито в найлоново домакинско фолио, докато
приготвите плънката.
Приготвяне на плънката:
Пригответе пълнежа за пая, като сварите пудинга в 500
милилитра мляко със 7 супени лъжици захар, ваниловите семена и портокаловите
корички. Оставете крема да се охлади, като го разбърквате често, за да не хване
коричка.
Намажете с масло форма с диаметър 24 сантиметра.
Върху леко набрашнена повърхност, разточете охладено тесто и
го поставете върху тавичката. Оформете го добре. Направете дупки с вилица по
повърхността. Оставете го за кратко в хладилника.
Смесете брашното, яйчните жълтъци и прясното мляко на гладък
крем. Прибавете го към сварения пудинг. Изсипете плънката в подготвената основа.
Направете розите от ябълки. Загрейте тънките ябълкови
резанчета в микровълновата фурна, докато омекнат, за да могат да се огъват по
лесно.
Печете пая в продължение на 40-50 минути на 180˚С.
След като пая е изпечен го оставете да изстине и намажете розите,
с помощта на четка с малиново сладко за още по-очарователен вид на розите.
Може да поръсите пая с пудра захар, ако ви харесва.
Танче, ти си вълшебница! Толкова красиво изглежда всичко, което ни поднасяш, че винаги ме оставяш без думи. :)
ОтговорИзтриванеПоздрави!
Изчервих се, Светле :) От сърце ти благодаря за хубавите думи, мила!
ИзтриванеПоздрави!
Толкова е красив и сочен! Прекрасен пай, Танче! Златното ми момиче си ти!
ОтговорИзтриванеКак се чувствам само, дали можеш да си представиш?! Някаква смесица, между шестица на матурата по математика и ласка от любим човек, така се чувствам :)
ИзтриванеБлагодаря ти, Йоли :)
Прекрасно, чудесно! Голяма красота и вкус си сътворила, Танче! Поздравления!
ОтговорИзтриванеМного ти благодаря, Хриси :)
ИзтриванеПоздрави!
Много красиво.....
ОтговорИзтриванеБлагодаря, мила :)
ИзтриванеПрекрасен е! И снимките са прелестни! невроятни са! Поздрави, Таничка!
ОтговорИзтриванеМного благодаря, Катенце :)
ИзтриванеНаистина, неустоим и на визия и на вкус! С тази портокалова нотка .....
ОтговорИзтриванеНатали, много се радвам, че ти харесва :)
ИзтриванеТаня, пак красота си сътворила! Отдавна се каня на този десерт, гледах какви ли не в нета и не те лаская, но твоя е един от най-привлекателните! Браво, поредно много майсторско изпълнение и снимки.
ОтговорИзтриванеВесе, да ти кажа честно този пай за първи път видях в блога на Йоли преди няколко години, когато още не съм мечтала дори, че ще го направя и самата тя, ще ме похвали за изпълнението на рецептата :) Но сега знам със сигурност, че когато човек прави нещата с любов и старание, може да сбъдне мечтите си :)
ИзтриванеМного ти благодаря за високата оценка, която си ми дала, мила :)
Таничка, ама каква елегантна вкусотия си измайсторила... Завила си цялото си търпение и обич към готвенето с тези розички. Прекрасен десерт, браво!
ОтговорИзтриванеПоздрави и лека вечер!
П.П. И в тон с Димитровден. Четох, че се поднася на трапезата пита с ябълки (ако не се бъркам). ;)
Ако с приготвяната от мен храна, успявам да покажа страстта и любовта, с която го правя, повече не бих могла да искам, защото наистина това е което изпитвам, огромно удоволствие и удовлетворение :)
ИзтриванеНаистина не знаех за питата с ябълки, която се поднася по традиция на Димитровден, но чудесно се е получило в духа на празника :)
Благодаря ти, Гери!
Таня,искам и аз да съм на такава диета :) бих я следвала неотлъчно :) .
ОтговорИзтриванеПаят наистина е един от най-красивите по тази рецепта,а презентацията му е зашеметяваща и много силно въздействаща!Поздрави!
Моите диети са все такива напоследък, Роси, от ден до пладне :) Сутрин съм на диета, а вечерта си обещавам, че утре вече ще съм по-сериозна :D
ОтговорИзтриванеМного съм щастлива, че оценяваш толкова високо пая ми :) Благодаря ти!
Поздрави!
Прекрасно произведение на кулинарното изкуство, приготвено с желание и любов. Комплименти, мила моя! :)
ОтговорИзтриванеБлагодаря ти, мила Нели :)
ИзтриванеГоляма прегръдка от мен за теб!