Ябълкови понички

С днешната рецепти ви пренасям директно на трапезата в моя дом, на семейната закуска! Любимото време и място, което обичаме много, където има винаги вкусна храна, приятна атмосфера, отпускащи разговори и усмихнати доволни лица на любими хора 💓

💥За приготвянето на тези неустоими Ябълкови понички отново се доверих на едно от любимите ми растителни масла на пазара, с марката Hosso. Сравнително ново е на пазара и бих ви препоръчала да го опитате, ако още не сте го направили. Всичко което може да се намерите като информация за него ми дава надежда, че с употребата му, ще получим една по-здравословна храна. Приготвя се от натурално селектиран сорт слънчоглед и не съдържа гмо, глутен, холестерол и транс мазнини, което е достатъчно, за да получи достойно място в моята кухня. 

Моите впечатления са, че при пържене, не се усеща натрапчива и лоша миризма, а поничките ми станаха невероятно мекички и крехки. Температурата, до която е подходящо да се нагрява тази мазнина, с богат състав на Омега 9, за най-добри резултати е до 190°С.

Ето и рецептата!!!

Необходими продукти:

За ябълките:

3 големи ябълки, не много сладки

1 пакет ванилова захар

1 супена лъжица фина кафява захар

½ чаена лъжичка канела на прах

1 супена лъжичка лимонов сок + кората от половин лимон

За тестото:

200 грама 

2 големи яйца
1 пакет ванилова захар

2 супени лъжици захар

150 милилитра прясно мляко

настъргана кора от ½ лимон

1 и ½ чаена лъжичка бакпулвер

¼ чаена лъжичка сода, угасена в 1 чаена лъжичка лимонов сок

500 мл. Hosso олио за пържене

Приготвяне:

Обелете ябълките и ги нарежете на филийки. Премахнете вътрешността със семената.

Изсипете лимоновия сок и лимоновите корички при парчетата ябълка, поръсете с канела, ванилова и фина захар. Разбъркайте много добре.

В средна купа разбийте с телена бъркалка яйцата със захарта и лимоновата кора. Прибавете млякото и накрая брашното, в което предварително сте прибавили бакпулвера. Разбийте отново с телената бъркалка, докато получите гладко тесто, без бучки в него.

Загрейте на средна температура 1 пръст растително олио в удобен съд за пържене.

Потопете всяка филийка от ябълка в тестото, обърнете няколко пъти, за да се полепи максимално количество от тестото. Изпържете поничките от двете страни в мазнината до златисто кафяво.

Поставете готовите ябълкови понички върху чиния покрита с кухненска хартия, за да се абсорбира излишната мазнина.

Готовите Ябълкови понички, сервирайте поръсени с пудра захар, горещи или студени и в двата случая са страхотни!

Аз добавих и кленов сироп, за разкош!

В инстаграм можете да видите кратък reel с начина на приготвянея, както и в YouTube.