Пълнени патладжани с прясно пилешко филе и зеленчуци

💥Днес идвам с една рецепта с аромат на лято, лека, цветна и здравословна, такава вкусотия е само, истинско удоволствие за всички сетива! 

💥Какво е лятото без пълнени патладжани, без червени чушки и напръщели от сок домати?! А когато в рецептата е включено и любимото ми пилешко филе, то тогава наистина се превръща в нещо изключително!

💥Освен всичко, днешното ми предложение е изключително здравословно, за всички които като мен, се опитват да приготвят храната си без въглехидрати и с малко мазнини.

Много обичаме пилешко месо вкъщи, защото се приготвя бързо и има толкова различки и много вкусни варианти за неговото преобразяване...

💥И този път се доверих на пилешко месо с марката Лудогорско пиле, което за мен е най-доброто на пазара и най-вече е българско, което винаги е на първо място и водещо, когато избирам продуктите за своята кухня. Това е важно и мисля, че всеки един от нас, ако се замисля за избора си, всеки път когато пазарува, можем да поставим нашите, български производства на място, на което имат право да бъдат, а именно на първо място като продаваемост и предпочитания. Защото ако сравним качеството, наистина ще предпочитаме първо българските продукти, особено когато става въпрос за едно много контролирано и с мисъл за крайния потребител производство, каквото е на холдинг Алмета.

Вижте какво ще ви е необходимо за тази вкусна рецепта:

Пълнени патладжани с прясно пилешко филе и зеленчуци

Необходими продукти:

500 г. Прясно пилешко филе Лудогорско пиле

3 патладжана

2 червени чушки

2 домата

1 голяма глава лук

2 скилидки чесън

200 грама моцарела

200 грама кашкавал

5 супени лъжици зехтин

пресен магданоз

сол, черен пипер, пушен червен пипер

           

Приготвяне:                                                                                                                                            

Измийте и разрежете патладжаните на половини. Нарежете ги шахматно с нож по средата в месестата част, подредете ги в тава за печене. Залейте ги с малко зехтин и ги посолете, запечете за 20-25 минути, докато омекнат леко.

През това време нарежете всички продукти на кубчета, а кашкавала настържете на ренде.

Когато са омекнали патладжаните, изгребете с лъжица меката част, за да направите място за плънката.

Запържете всички зеленчуци, като започнете с лука и чушките. Прибавете пилешкото филе, чесъна, доматите и парчетата патладжан, които сте издълбали от средата. Овкусете със сол черен пипер и пушен червен пипер. Махнете от огъня и прибавете моцарелата, магданоза и малко от настъргания кашкавал.

Напълнете патладжаните с вкусната плънка. В тавичката изсипете ¾ чаена чаша подсолена вода и поръсете патладжаните с настъргания кашкавал.

Изпечете за 30-35 минути, докато станат с апетитен кафеникав загар. Поръсете с пресен магданоз всяка порция и сервирайте, докато са още топли.

Да ви е вкусно!

Тук можете да видите видео, как ги приготвих: