Соленки с царевично брашно, сирене и свежи подправки

Чашата която използвах за тази рецепта, беше водна с вместимост 200 милилитра.

Необходими продукти:

2 яйца (1 жълтък запазете за намазване на соленките)

1 чаша кисело мляко,

половин чаена чаша разтопено и охладено масло

половин чаша слънчогледово олио

1 чаена лъжичка сол

1 и ½ чаена чаша натрошено сирене

1 пакет бакпулвер

5 капки капки лимонов сок

4 стръка копър, нарязан на ситно

4 стръка джоджен, нарязан на ситно

1 чаша Царевично брашно София Мел

2 и ½ до 3 чаши Бяло брашно София Мел

сусам по желание

Приготвяне:

Включете фурната на 180°С. 
Застелете с хартия за печене две големи тави.

Смесете яйцата, киселото мляко, солта, маслото и олиото. Разбъркайте и когато сместа е хомогенна, добавете всички сухи съставки освен копъра, джоджена и сиренето. Смесете с помощта на силиконова шпатула, докато брашното се разпредели, но не прекалявайте. Добавете ситно нарязания копър, джоджена и сиренето, разбъркате само няколко пъти, докато се разпределят в тестото. Трябва да получите меко тесто, което не се лепи по ръката ви. Препоръчвам да започнете с 2 и ½ чаши от брашното и да добавите още, ако е необходимо. Колкото по-меко е тестото, толкова по крехки и пухкави ще са соленките. 
След това оформете с ръце малки топчета с размера на орех. Поставете ги върху тавата постлана с хартия за печене и ги намажете с разбития яйчен жълтък. Поръсете със сусам и печете в предварително загрятата фурна, докато соленките станат с апетитен златисто-кафеникав загар .

Тези соленки се приготвят наистина бързо и са чудесни точно затова, по всяко време можем да сложим топло и невероятно вкусно домашно приготвено печиво на трапезата, без специални приготовления и как ухаят само, ммм...

Да ви е сладко!