сряда, 24 ноември 2021 г.

Пълнена сьомга със сладко-солен пикантен сос за Никулден

Още се чудите каква вкусотия да си приготвите за Никулден?! Ако и вие сте като мен, от рано се оглеждате за подходяща рецепта, която ще се хареса на всички у дома 😊 аз идвам с много интересно и супер вкусно предложение! Достъпно, лесно, ефектно и супер крехко парче риба ще получите, ако се изкушите да опитате тази рецепта! Знаете, че обожавам да пазарувам в Метро и го правя непрекъснато, защото това което ми предлага, като качество и избилие, за мен е незаменимо.

Мога да ви обещая, че на рибния щанд в Метро, ще намерите винаги прясна риба, а за празника изобилието е допълнено със стахотни пресни морски продукти, които ще задоволят и най-изтънчените желания и вкусове. Можете да разгледате брошурата с предложенията тук.

Освен изобилието от прясна риба и всякакви морски дарове, в Метро ще намерите и всички останали продукти, необходими за приготвянето на рецептата.

Необходими продукти:
Около 800 г сьомга филе с кожа
2 супени лъжици зехтин
2 глави лук, нарязан на ситно
2 червени чушки, нарязани на ситно
2 чаши спанак

 
За соса:
1 чаша соев сос
⅓ чаша пикантен барбекю сос
4 скилидки чесън, много ситно нарязан или пресован
⅓ чаша мед
4 супени лъжици сладък чили сос
 
За гарнитура:
Варен жасминов ориз.
Печени чери домати, печен чесън.
Салата от спанак и чери домати.
 


Приготвяне:
Поставете в тавичка върху хартия за печене чери доматите и чесъна разрязан на половина. Овкусете ги със сол и зехтин и ги изпечете за 30 минути на 180°С.
Сварете в косерола с капак 1 чаша ориз в 2 чаши подсолена вода на тих огън за 20 мин. След 20 минути, изключете котлона и махнете съда, в който се вари ориза, без да махате капака. Оставете го за 15-20 минути.
 
Нарежете чушките и лука на малки кубчета и ги запържете в две-три супени лъжици зехтин на средна температура, докато омекнат и се зачервят леко. Посолете с щипка сол.
След готовност изключете котлона и прибавете спанака, разбъркайте.
 
Смесете всички продукти за соса в купа до еднородна консистенция и го оставете настрани.
 
Почистете парчето риба от люспите и го подсушете.
Нарежете го на три-четири порции с дебелина около 5 см широчина.
Направете разрез по дължина, така че да се образува джоб за плънката.
Подправете с малко сол и черен пипер навсякъде.
Напълнете джобовете със зеленчуците.

 

Загрейте голям тиган на средна температура и поставете 2 супени лъжици зехтин. Поставете пълнените филета от сьомга с кожата надолу и запържете за 4-5 минути, докато кожата се зачерви и месото си промени цвета. Обърнете рибата от другата страна и изпържете за още 3-5 минути.

 
Почистете тигана с кухненска кърпа и изсипете соса в него. Варете за 3-5 минути, докато се посгъсти.


Сервирайте пълнените филета сьомга върху сварения ориз и гарнирайте с вкусния сос.
Към всяка порция прибавете печени чери домати и чесън, както и още от соса.


Да ви е вкусно!

1 коментар :

  1. Чудна рибка Танче.Прекрасно празнично предложение.
    Поздрави, благодатен празник !

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...