вторник, 20 юли 2021 г.

Пухкави закуски с чери домати и серене

Необходими продукти:

За тестото:

500 грама брашно Класик София Мел

¾ чаена лъжичка сол

200 милилитра хладка вода

7 грама суха мая

2 чаени лъжички захар

60 милилтра прясно мляко

1 яйце

3 супени лъжици слънчогледово олио

За намазване по борда използвах, 1 жълтък + 1 чаена лъжичка прясно мляко и сусам.

Приготвяне на тестото:

Разбъркайте маята и захарта в хладката вода и оставете настрани, докато маята се активира.

Изсипете брашното в голяма купа и разбъркайте в него солта.

Разбийте заедно яйцето, пресното мляко и олиото.

Направете по средата на брашното кладенче и изсипете в него всички течни съставки. Омесете меко и еластично тесто за около 10 минути. Покрите готовото тесто с кърпа и го оставете да втаса, докато удвои обема си.

Разделете тестото на парчета и оформете топки с големината на топки за тенис. Оформете всяко в плосък диск по средата с влъбнатина и по-дебел борд. Поставете ги в голяма тава постлана с хартия за печене.

За плънката:

4 супени лъжици крема сирене. Можете да използвате натурално или овкусено с подправки, както предпочитате.

1 яйце

200 грама чери домати

60 грама фета сирене

зехтин и сол

пресен босилек

Приготвяне:

Разбъркайте крема сиренето с яйцето и поставете по една пълна супена лъжица с връх във всяко парче тесто, разпределете го с лъжица. Отгоре подредете нарязаните на половинки чери домати. Поръсете с малко сол и зехтин. Намажете тестото по борда с разбит жълтък с прясно мляко и поръсете със сусам.

Печете във фурна на 180°С за 20 минути. Отворете фурната и поръсете всяка закуска с малко фета сирене. Печете още 5-7 минути.

Готовите закуски, поръсете с пресен босилек.

Да ви е вкусно!

Няма коментари :

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...