неделя, 6 юни 2021 г.

Ориз със зеленчуци и сочни кюфтенца в доматен сос

Когато се събираме с приятели у дома, винаги обичам да приготвям нещо различно от менюто на възръстните, за по-малките ми гостенчета, защото в повечето случай са доста предирчиви и имат собствени предпочитания, но имам рецепти които съм тествала върху сина ми и неговите приятели, докато бяха малки и винаги донасяха наслада, без отказ, затова и до ден днешен, винаги прибягвам до някой от тези варианти.

За малките ми приятелчета днес, отново приготвих изглючително вкусно ястие, за което използвах ориз Баланс на марката Крина, защото обожавам неговия мек вкус, които в съчетание с полезните си хранителни качества на кафяв ориз, го прави един от предпочитаните в моята кухня. Както може би знаете в обвивката на зърната се съдържат най-полезните елементи на зърното, които се запазват и след обработката, което прави всяко ястие по-балансирано и полезно. Не ме предаде в и днешната ми рецепта, както предполагах и тайничко се надявах, имаше желаещи за допълнително 😉

Необходими продукти:

1 ч.ч. ориз Баланс Крина

2 ч.ч. вряла вода

1 малка глава лук, нарязан на кубчета

1 морков, нарязан на кубчета

200 грама грах от консерва или замразен

1 ч.л. чубрица

1 ч.л. мащерка

3 с.л. зехтин

сол на вкус

За кюфтенцата:

600-700 г. кайма смес свинско и телешко

1 ч.л. сладък червен пипер

½ ч.л. кимион

1 с.л. чубрица

1 яйце

1 филйка хляб, напоена във вода и добре отцедена

сол

500 г доматен сос, сварен от печени и обелени домати, зехтин, лук и босилек, овкусен със сол.


Приготвяне:

В касерола изсипете зехтина, запържете лука и моркова, докато омекнат. Прибавете измития и отцеден от водата ориз и запържете за 20-30 секунди, като бъркате непрекъснато. Прибавете подправките и граха, разбъркайте и залейте с горещата вода. Разбъркайте и поставете капак върху касеролата. Намалете котлона на много ниска степен и варете ориза за 20 минути. След това го махнете от котлона и оставете настрани за още 15 минути, без да отхлупвате касеролата.

Докато варите ориза омесете каймата със всички изброени съставки и подправки, и оформете малки топчета от нея. Изпечете ги върху незалепващ тиган на средно-висока температура, без мазнина, докато се зачервят добре от всички страни.


Сервирайте от вкусния ориз по средата на чинията и го гарнирайте с доматен сос и сочните кюфтенца.

Няма малчуган и възръстен, който да може да устои на тази вкусна комбинация, изпитано в годините и най-злоядите се облизват до последната хапка.

Няма коментари :

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...