понеделник, 8 февруари 2021 г.

Червено кадифе с маскарпоне и ягоди

🎁GIVEAWAY🎁

Тази седмица е чудесна за раздаване на подаръци!! Седмицата на любовта и виното, в която освен невероятна рецепта за уникално нежна, сочна и вкусна торта, ще подарим с моите партньори от София Мел и три комплекта от 24 броя всеки, красиви и практични прибори за хранене! С удоволствие, и с радост ще зарадвам някои от моите верни последователи в инстаграм 💕

Каня ви в моят профил в инстаграм, за да се включите в играта, в която трима късметлии ще спечелят по един комплект прибори 😉😍 Толкова са стилни и нежни, сигурна съм, че ще бъдат последният красив щрих на вашата трапеза в делник и празник!

💥За да спечелите приборите, трябва само:

💥Да последвате профила на @sofiamel.bg

💥Да последвате моя профил @donevatania, ако още не сте го направили.

💥Да тагнете 2-ма приятели в коментар.

Можете да участвате с повече от един коментар и приятели, както и да споделите в стори, за да го видят и вашите приятели, които също да се включат в играта.

(Искам да знаете, че играта е само в Инстаграм, за територията на България и ще продължи до 15.02.2021)

Ще обявя в този пост печелившите, както и в стори на 16.02.2021.

Не пропускайте и следаващите игри, които сме ви приготвили с щедрите ми партньори от София мел, за целта, просто ни последвайте.

💥

Необходими продукти за блата:

Форма с диаметър 18 см

3 големи яйца, стайна температура

120 г захар

60 мл. прясно мляко

45 г краве масло

110 г Бяло брашно София Мел

8 г натурално какао на прях

6 г бакпулвер

⅓ ч. л. сол

Червена хранителна боя

9 с. л. прясно мляко за напоявене на блатовете

Приготвяне:

Пригответе формата за печене, като по дъното поставите пергаментова хартия и намажете стените и хартията с разтопено масло.

Включете фурната да загрява на 180°С.

Смесете брашното, какаото, бакпулвера и солта. Оставете настрани, докато ви потрябват.

Разбийте яйцата със захарта на пухкав и гъст крем (около 10 минути)

Разстопете маслото и прибавете към него прясното мляко. Прибавете боята и разбъркайте добре.

Прибавете брашното и какаото към яйцата и разбъркайте със силиконова шпатула внимателно. Изсипете около 1 чаена чаша от тестото към маслото, боята и прясното мляко. И разбъркайте, докато се смесят добре. След това изсипете тази смес към основната и разбъркайте внимателно, докато стане равномерна, но без да прекалявате.

Готовото тесто изсипете в предварително подготвената форма и след това във фурната за 40-45 минути. След 40-тата минута, проверете блата с дървен шиш. Ако не остава от тестото по него, блата е готов.

Извадете готовия блат от фурната и оставете да се охлади за 10 минути във формата, след това извадете блата върху метална решетка, докато се охлади напълно.

Необходими продукти за крема:

200 г маскарпоне

150 г млечна сметана за разбиване над 30% масленност

1 ч. л. ванилов екстракт

3 с. л. пудра захар

Разбийте всички продукти с миксер на средно-висока степен, докато получите мек и пухкав крем. Много е важно, да не преразбиете крема, защото става тежък и с непреятен вкус и консистенция.

За плънката от ягоди:

300 г ягоди

2-3 с. л. вода

3-4 с. л. захар

3 г желатин

Нарежете ягодите и ги поставете в касерола заедно със захарта и водата. Сварете ги, докато ягодите омекнат. След това притиснете сместа през сито и прибавете желатина, предварително приготвен по описанието на опаковката. Оставете ягодовото сладко да се охлади.

Сглобяване:

Сглобете тортата, като нарежете блата на три еднакви платки. Поставете първата платка директно върху чинията, в която ще сервирате тортата. Поставете ринг за оформяне на торти и ацетатно фолио по стените на формата. Напоете блата с 3 супени лъжици прясно мляко. Поставете половината от крема върху блата, като се опитате да направите по-висок борд отстрани по стените на формата. По средата разпределете 4-5 супени лъжици от ягодовото сладко. Отгоре поставете втората платка и повторете с напояването, останалата част от крема крема и сладкото от ягоди. Поставете третата платка и притиснете леко, напоете с мляко и поставете стреч фолио отгоре върху тортата. Приберете я в хладилника за 4-6 часа.

За измазване на тортата и декорация:

300 г маскарпоне

150 г млечна сметана за разбиване над 30% масленност

3 с.л. пудра захар (в началото на разбиването, опитайте крема, ако ви се стори не достатъчно сладък, прибавете още една лъжичка, аз не обичам да ми е прекалено сладко и това количество ми е достатъчно)

1 ч. л. ванилов екстракт

300 г пресни ягоди 

Разбийте всички продукти с миксер на средно-висока степен, докато получите малко по-гъст крем от този, който е за пълнеж на тортата. Отново не трябва да прекалявате, за да може крема да се нанася лесно и да получите идеално равна повърхност.

Шпакловайте тортата отстрани и отгоре с крема и приберете тортата в хладилника за няколко часа.

Преди да сервирате, декорирайте с ягодите.

Да ви е вкусно и романтично!

5 коментара :

  1. Здравейте, тортата изглежда страхотно и бих искала да я пробвам. Имам въпрос - в продуктите за блата не виждам оцет. Умишлено ли е пропуснат или трябва да се добави? Благодаря

    ОтговорИзтриване
  2. Здравейте, питах за оцет, защото в рецептите за червено кадифе се включва или мляко с оцет или батърмилк или нещо подобно. Може би вашата рецепта е по-различна и исках да уточня. А ягодовото сладко се минава през цедка, нали правилно разбирам? Предполагам, зада се махнат семчиците и става като конфитюр.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Всичко което трябва да се направи е описано в рецептата.
      Това е пандишпан червено кадифе, съвсем различен блат, от този за който споменаване.

      Изтриване
  3. Да, ясно, просто не е червено кадифе. Технически, не е и класически пандишпан, но изглежда добре и ще е вкусен червен блат. Благодаря.

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...