понеделник, 30 ноември 2020 г.

Овесено-морковени сладки със захар от фурми

Препоръчвам ви да опитате този нов продукти на пазара, които според мен е страхотен здравословен вариант за послаждане и прекрасен вкус!

Захарта от фурми Passiflora е 100% натурален продукт, който се получава от смилени сушени фурми, като се запазват ценните хранителни вещества и фибри, намиращи се в плодовете.
С нея можете да приготвите всякакви сладкиши и печива.
Поради съдържанието на фибри, захарта от фурми не се разтваря напълно при подслаждане на чай и кафе.
Можете да прочетете повече за качествата на този продукт тук.

💥Вижте моето предложение за уникално вкусни сладки приготвени със захарта от фурми и ме последвайте в INSTAGRAM, за да имате всички рецепти които споделям там, само на един клик разстояние 💥


Необходими продукти:

100 гр. фини Овесени люспи

90 гр. едри Овесени ядки

1 и половина чаена лъжичка бакпулвер

½ ч.л. канела на прах

¼ ч.л. коледна подправка за сладки

½ ч.л куркума

ситно настърганата кора на една мандарина

щипка сол

30 гр. кокосово масло, разстопено

100 мл.кокосово мляко (можете да добавите и краве, ако предпочитате)

1 голямо яйце

1 чаена лъжичка ванилов екстракт

100 грама Захар от фурми Passiflora  

20 мл мед

70 грама, настъргани моркови

За пълнежа:

150 грама крема сирене

200 гр. Сметана за разбиване

малко мед на вкус за подслаждане на крема

Приготвяне:

В купа смесете двата вида овесени ядки, бакпулвера, солта, подправките и настърганите моркови. В друга купичка, разбийте яйцето с кокосовото масло, кокосовото мляко, захарта, меда и ваниловия екстракт. Омесете много добре и оставете тестото настарани за 30 минути. Оформете бисквитките, като загребвате по една пълна чаена лъжичка от сместа. Печете на 180 градуса за 12 мин.

За да приготвите клема, разбийте продуктите с миксер и подсладете на вкус. Напълнете бисквитките с крема, с помощта на сладкарски пош.

Можете да направите от рецептата и веган вариант, като използвате веган яйце (1 супена лъжица ленено семе + 3 супени лъжици вода) и за пълнежа използвайте тофу, кокосов крем като заместител на крема сирема сиренето или крем от кашу.

Можете да използвате еритрол за подслаждане около 80-90 гр.

Също така можете да замените с безглутенови люспи и овесени ядки. 


Да ви е вкусно!

неделя, 15 ноември 2020 г.

Макарони без глутен с тиквен сос, гъби, спанак и тофу (без глутен, веган френдли)

 Знаем, че в последните години, все повече хора търсят варианти за своя безглутенов режим на хранене. Това може да се окаже трудна задача, защото предлагането е доста ограничено и изборът не е много голям. От La Garone ви предлагат доста продукти, които са иновативни на пазара и са голямо облекчение за всеки, които иска да се храни разнообразно, балансирано и да не прави компромис с вкуса.

В момента можете да си закупите макароните без глутен с -15% отстъпка с код GLUTENFREE на lagarone.eu. Възползвайте се от това предложение!

Аз на свой ред ви предлагам една рецепта, която е подходяща за вегани, без глутен и без захар. 

Необходими продукти:

2 ч. чаши Макарони от ориз, киноа и чия, без глутен La Garone

2 ч. чаши тиква, обелена и нарязана на кубчета

1 среден морков, обелен и нарязан

1 ч. чаша растително мляко по ваш избор (аз използвах кокосово)

сол на вкус

1 ч. лъжичка пушен червен пипер

ч. лъжичка кимион

⅓ ч. лъжичка мащерка

5-6 с. лъжици доматен сос без захар (може да е леко пикантен, ако обичате)

4 с. лъжичка зехтин

1 ч. чаша гъби, нарязани на филийки

2 ч. чаши спанак

150 г. тофу, нарязано на кубчета

 

Приготвяне:

Започнете с приготвянето на соса, като поставите тиквата и моркова в малка касерола с ½ ч.чаша вода и мащерката. Сварете ги под капак на ниска температура, докато омекнат напълно (около 15 минути). Изцедете водата от тиквата и моркова, когато са готови. Поставете ги в блендер или кухненски робот заедно с млякото на растителна основа, сол, пушения червен пипер, кимиона и доматения сос. Разбийте до гладка смес. Ако се налага, добавете още малко мляко.

След това загрейте 2-3 лъжици от зехтина в голям тиган. Запържете гъбите, докато се зачервят от двете страни. В същия тиган зъпържете и кубчетата тофу.

Задушете спанака за 1-2 минути в три супени лъжици вода, 1 с.л. зехтин и щипка сол.

Сварете без глутеновите ригатоните за 6-8 минути. Внимавайте, много бързо стават готови, не ги преварявайте.

Добавете соса към пастата в тигана и смесете добре. Прибавете спанака, гъбите и тофуто, разбъркайте.

Сервирайте, докато пастата е още топла.

Можете да поръсите с настърган веган кашкавал, по желание.

Да ви е вкусно!

вторник, 10 ноември 2020 г.

Сладки питки с извара за закуска

 Липсва ли ви идея за разнообразна закуска, такава каквато не сте приготвяли и ще освежи и вас с нещо ново и различно и вашата трапеза!? Аз лично обичам много това време, в което се събираме всички сутрин на масата, което е случва най-често през почивните дни и човек се поотпуска лежерно в сладки разговори и още по-сладки домашно приготвени закуски! 

Точно такова е и днешното ми предожение, за вкусно подслаждане и разнообразие, но обещавам ви, отново ще ги приготвите, особено ако ги поднесете топли, просто няма да стигнат ☺

Необходими продукти:

600 г извара (най-добре с 9% масленост и да не е много влажна)

300 г Бяло брашно София Мел

3 яйца

1 ч.л ванилова захар

щипка сол

1 и ½ ч.л. бакпулвер

6 с. л. захар

70 г шоколадови капки


За да видите начина на приготвяне, кликните тук.

Очаквам да приготвите тези пухкави Сладки питки и да споделите вашите впечатления!

петък, 6 ноември 2020 г.

Кекс червено кадифе с Philadelphia

 

За пълнежа от крема сирене:

240 гр. крема сирене Philadeiphia класик, на стайна температура

4 с. лъжици масло, на стайна температура

½ ч. чаша фина кристална захар

1 голямо яйце

2 с. лъжици брашно

1 ч. лъжичка екстракт от ванилия

За тестото:

2 и ч. чаши бяло брашно

1 и ч. чаши фина кристална захар

3 с. лъжици какао на прах

½ ч. лъжичка сода за хляб

1 ч.лъжичка бакпулвер

1 ч. чаши растително масло

2 големи яйца

½ ч. чаша заквасена сметана

½ чаша пълномаслено прясно мляко

1 супена лъжица ванилов екстракт

1 супена лъжица бял оцет

Червена гел боя за храна, около ¼ чаена лъжичка

Глазура:

2 – 3 супени лъжици пудра захар

3 супени лъжици крема сирене Philadelphia, на стайна температура

½ чаша млечна сметана

1 ч. лъжичка екстракт от ванилия

 

Приготвяне:

Загрейте фурната до 180°С.

Намажете много добре с масло форма за кекс. Поръсете и с брашно, ако е необходимо. Оставете настрана, докато ви потрябва.

Пригответе първо пълнежа от крема сирене.

С помощта на миксер, разбийте крема сиренето, маслото и захарта, докато станат леки и пухкави, около 2 минути. Добавете яйцето, брашното и ванилията и продължете да разбивате до гладка смес. Оставете настрана, докато приготвяте тестото за кекса.

В средна купа смесете брашното, какаото на прах и бакпулвера.

В голяма купа разбъркайте захарта, растителното масло, яйцата, заквасената сметана, млякото и екстракта от ванилия.  Прибавете содата към оцета и разбъркайте, докато се угаси. Прибавете я към останалите течни съставки. Прибавете течните продукти към сместа от брашно и разбъркайте с шпатула, докато се смесят добре. Накрая добавете червената боя, до желания от вас цвят.

Изсипете половината тесто в подготвената форма. Поставете равномерно от пълнежа с крема сирене, като се стараете да не стига до ръба на формата. Отгоре разпределете останалото тесто.  Сместа трябва да достига на 3-4 см под ръба на формата..

Печете от 55 до 60 минути, докато поставен в центъра бървен шиш излезе чист.

Оставете кекса да се охлади добре във формата, преди да го обърнете върху чиния за сервиране.

 Докато се охлажда, пригответе глазурата:

Разбъркайте крема сиренето със захарта, сметаната и екстракт от ванили, докато се смесят добре. С помощта на лъчка, разпределете глазурата върху охладената торта.

Сервирайте веднага.

четвъртък, 5 ноември 2020 г.

Пригответе паста и участвайте в играта!

                                                             💥GIVEAWAY💥

Продължаваме с третата седмица от играта, която от днес, ще бъде активна в Instagram.

Този път съм ви приготвила една неустоима рецепта за ПАСТА, към която никой не може да остане безразличен!

💥Отново готвих в страхотния Алуминиев тиган за ПАСТА, със сос в  който НЯМА консерванти, оцветители, изкуствени овкусители и който се продава в стъклена опаковка! 

💥За рецептата съм използвала сос Arrabiatta на марката METRO Chef, който тази седмица можете да спечелите в допълнение с още два супер вкусни, абсолютно натурални соса, както и този перфектен тиган!!!


                                                                                        

💥ПРЕДИЗВИКВАМ ВИ 💥Пригответе любимата си паста с доматен сос💥
💥Покажете ми вашата снимка с паста, за която този сос би бил подходящ и би ви спестил време, без да имате угризения, защото сосът е абсолютно натурален!

УСЛОВИЯ НА ИГРАТА СА ЛЕСНИ И ДОСТЪПНИ ЗА ВСЕКИ:
💥Качете снимка на вашата домашна паста в Story/Стори в Instagram и ме отбележете, за да мога да видя снимките ви.

Всеки участник е потенциален победител и НАГРАДИТЕ за тази седмица са:
💥1 алуминиев тиган за паста METRO Professional; В този тиган можете на само да пържите или варите, може и да печете в него и във фурната, без всякакви притеснения.
💥3 броя комплект сосове (3 буркана по 1 литър от разновидностите за паста) които са абсолютно натурални и с марката 
Metro Chef;

СРОК ЗА УЧАСТИЕ:
Включете се в това предизвикателство от 05.11.2020 до 11.11.2020
Победителите ще изтегля на 12.11.2020
Ще обявя печелившите на 13.11.2020

Пълните условия на играта ще намерите на този линк: https://www.metro.bg/games/metrochef

Не забравяйте, че може да споделите този пост, за да може да достигне и до вашите приятели, които също биха искали да се включат във вкусното предизвикателство!!! Изисквания за рецептата с доматен сос за паста, която ще приготвите НЯМА, само да бъде домашно приготвена и тези чудесни, натуралните доматени сосове биха и подхождали.

След тази седмица, очаквайте още 1 с изненади и предизвикателства.

Пълнени Conkilioni giganti в доматен сос ARRABIATA

За плънката:

3 супени лъжици зехтин

1 глава лук, нарязан на кубчета

2-3 скилидки чесън, пресовани

2 супени лъжици риган, нарязан

7-8 големи нарязани на дребно гъби

сол, черен пипер

3 чаши спанак

¼ чаша кедрови явки, леко запечени на сух тиган

250 грама рикота

1 чаша настъргана моцарела

½ чаша настърган пармезан

½ пакет Conkilioni giganti

700 грама сос ARRABIATA METROChef

пармезан за поръсване преди запичане и сервиране

Приготвяне:

Поставете пастата във вряща, подсолена вода и варете, докато стане ал денте.

Междувременно загрейте зехтина в алуминиев тиган за паста на умерен огън. Добавете лука и гъбите и гответе 6-7 минути, докато се зачервят. Прибавете спанака и гответе за кратко, само докато омекне и се изпари влагата. Прибавете чесъна и гответе още 1 минутка.

Махнете от огъня и прибавете ригана, сол и черен пипер, разбъркайте.

Изсипете сместа в купа и прибавете рикотата, моцарелата и пармезана. Овкусете, ако е необходимо.

Запечете върху сух тиган кедровите ядки, нарежете ги на две-на три и ги прибавете към плънката.

Поставете на дъното на глинена тава за печене плътен слой от соса ARRABIATA. С малка лъжица напълнете черупките с плънка и ги подредете върху соса. Поръсете с малко прясно настърган пармезан.

Печете около 20 минути, докато сиренето се разтопи.

Капнете по няколко капки зехтин, върху всяко парче паста, преди сервиране.


Насладете се, докато е още топла!

неделя, 1 ноември 2020 г.

Медено руло със сладко от боровинки

Необходими продукти:

4 големи яйца, разделени на белтъци и жълтъци

85 гр брашно Класик София Мел

15 гр царевично нишесте

5 гр. Бакпулвер

10 гр захар

40 гр захар

70 гр. мед

80 гр слънчогледово олио

За напояване на блата:

180 гр. студена вода

3 чаени лъжички мед

Разбъркайте меда в студената вода, докато се разтвори.

Приготвяне:

Всички съставки трябва да са със стайна температура.

Загрейте фурната на 170°С.

Смесете брашно, нишестето и бакпулвера.

Разбийте жълтъците с 10 гр захар и меда, докато увеличат обема си двойно и изсветлеят. Добавете растително масло и разбъркайте, винамателно със шпатула. Прибавете смесените брашно, нишесте и бакпулвер. Разбъркайте, без да прекалявате.

Разбийте белтъците на средно-висока скорост с 40 грама захар, която добавяйте на няколко пъти, докато станат със средно-твърди върхове.

Добавете белтъците към останалите продукти на три пъти, като след всяко добавяне смесвате внимателно със силиконова шпатула.

Поставете тестото върху голяма тава (тази от фурната) постлана с хартия за печене. Изравнете повърхността.

Печете при предварително загрята фурна за 10-12 минути.

За крема:

250 гр. маскарпоне

150 гр. млечна сметана 33% масленост

Около 3-4 супени лъжици кондензирано мляко

1 чаена лъжичка ванилов екстракт

100 грама сладко от боровинки

За да приготвите крема, разбийте всичко с миксер (без сладкото), докато получите средно-твърд крем. Не прекалявайте, защото крема ще стане с тежък сметанов вкус, но и внимавайте да стане стабилен, за да се сглоби добре рулото.

Сглобяване:

След като блата е готов, поръсете с пудра захар голяма кухненска кърпа и обърнете блата върху нея. Махнете хартията за печене и завийте блата заедно с кърпата. Оставете го, докато изстине напълно.

След това го развийте и напоете блата с медения сироп по цялата повърхност. Намажете крема равномерно навсякъде и отгоре разпределете сладкото от боровинки. Завийте рулото и го поставете върху удобно плато за сервиране. Приберете го в хладилника за няколко часа.

Разликата в това руло е, че не трябва да се опакова във фолио и не трябва престои дълго в хладилника (за да поеме от сочността на крема), за да стане по-вкусно за консумация. Рулото е сочно, защото е напоено със сироп, формата му е чудесна, защото крема е стабилен, и ухае невероятно на мед! Лесно и уникално вкусно, подобрена класическа версия!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...