четвъртък, 23 юли 2020 г.

Слепени Шоколадови сладки


За тестото:
120 гр. масло на стайна температура
200 г захар
15 г ванилова захар
1 яйце
40 г натурално какао
1 ч.л. бакпулвер
щипка сол
120 мл. прясно мляко
40 мл. гореща вода

Приготвяне:
Разбийте маслото с двата вида захар на гладък крем. Добавете яйцето и разбийте отново. 
Пресейте брашно с какаото, бакпулвера и солта. 
Изсипете в маслената смес, след това прибавете млякото и разбъркайте до гладка консистенция.
Добавете горещата вода, разбъркайте отново, докато се поеме от сместа. Трябва да получите гъсто тесто.
Прехвърлете тестото в сладкарски пош и шприцовайте върху тава покрита с хартия за печене на  разстояние. Тестото ще се разлее по време на печене.
Печете сладките във фурна, предварително загрята до 180°С, за около 7-9 минути. Проверете готовността, като леко натиснете с пръст в центъра, ако пружинира, значи са готови. Важно е да не препечете сладките, така те ще останат максимално нежни и мекички. Не прекалявайте с печенето.

Крем за слепване:
70 г масло
70 г пудра захар
200 г маскарпоне или кремообразна извара
Ванилия

Приготвяне:
Разбийте маслото с пудрата захар и ванилията до пухкав, лек крем.
Добавете маскарпонето и разбийте отново.
Прехвърлете готовия крем в сладкарски пош.
Шприцовайте от крема в центъра на една сладка и покрийте с втора, притиснете леко.
Приберете сладките в хладилник за един час.
Декарирайте сладките с разтопен шоколад.

Да ви е вкусно!

Няма коментари :

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...