петък, 10 април 2020 г.

Млечно телешко с ризото

Бързо лесно и уникално вкусно е днешното ми предложение, подходящо както за делник, така и за празник! Чинията ми този път изглеждаше, като на истински шеф готвач и разбира се обрах всички овации J Лесно е да си Шеф в собствената си кухня, с подходящите продукти и малко фантазия! Всичики продукти с най-доброто качество на марката METRO Chef  за рецептата, можете да намерите във веригите METRO.



За ризотото:
1 чаена чаша Ориз Арборио на марката METROChef
3 супени лъжици зехтин
1 голяма глава лук
2 моркова
2 чушки
2-3 скилидки чесън
600 милилитра Телешки бульон
200 милилитра бяло вино
1 супена лъжица мащерка
1 чаена чаша мариновани гъби, отцедени и запържени в масло
¼ чаена чаша настърган пармезан





Приготвяне:
Измийте ориза само с една вода. 
Нарежете почистените зеленчуци на малки кубчета.
Запържете зелечуците в дълбок и удобен за готвене тиган, докато омекнат и след това прибавете ориза. Оставете ризотото да се готви на средно-висока температура. Разбъркайте добре и  започнете да прибавяте от бульона и виното, като ги редувате и бъркате докато течността се усвоява. Продължавайте, до изчерпване на количеството течност или докато ориза омекне и получите кремообразно ризото, но не бива да се прекалява, за останат зърната цели и леко ал денте. Също така ризотото трябва да не е сухо. Към края на готвенето, прибавет гъбите, които предварително сте нарязали и запържили в масло. На края овкусете със сол, черен пипер и листенца мащерка. Прибавете и настъргания пармезан. Разбъркайте и сервирайте веднага, докато е още топло.

За стековете:
сол и смес от 5 вида пипер на зърна

Приготвяне:
Млечното телешко този път приготвих по най-лесния начин, като го овкусих и от двете страни  със сол и 5 вида смлян пипер, точно преди да го поставя върху добре загрят тиган, намазан с малко зехтин. Изпържих стековете за около 2-3 минути от всяка страна и ги оставих да починат за 5 минути. След това ги нарязах и сервирах с ризотото.
По-крехко месо не съм опитвала никога в живота си, признавам си! 
Горещо препоръчвам да опитате и вие да си приготвите Млечно телешко с ризото!





Няма коментари :

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...