Цветни Брускети с крем и Авокадо

Няколко пъти ме питате, защо авокадото, трябва да е замразено?

Тази рецепта е отговора на въпроса!

Помислете си само, колко пъти ви се е искало да имате в момента идеално узряло авокадо, за да приготвите нещо точно сега?! Аз да си призная честно, много пъти съм оставала разочарована, точно в такива моменти, когато с надежда взимам в ръцете си авокадо, което вчера съм си купила. Да, но то е твърдо като камък, а на мен ми се иска в момента да си го добавя към салатата или да си направя бърза вечеря, като тази, която ви споделям днес. 

Това авокадо е замразено в момента, в който е перфектно узряло и за да запази страхотния си цвят и консистенция, е овкусно с лимон преди това.

Преди някоко седмици, ви показах сурова торта, която приготвих с него, а днес приготвих нещо много бързо и практично, подходящо за всеки случай. 

Много съм доволна, че открих за себе си този продукт във веригата METRO, който ви препоръчвам да опитате и съм сигурна, че ще останете доволни.

Необходими продукти:

Оставете замразените кубчета авокадо за 20 минути на стайна температура, докато се отпуснат.

3-4 филии хляб с квас (зависи от размера)

1 скилидка чесън (по желание)

100 грама крема сирене

40 грама животинска сметана

¼ чаена лъжичка сол

щипка чеснова сол

черен пипер

1 чаена чаша Avocado Cubes замразено авокадо на кубчета, на марката METRO Chef

2 чаени лъжички песто Дженовезе

1 шепа суров спанак

2 чаена лъжички лимонов сок

½ чаена лъжичка лют червен пипер на люспи

¼ чаена лъжичка пушен червен пипер

6-7 броя каперси, ситно нарязани

сол и черен пипер на вкус

3-4 репички, нарязани на шайби

Приготвяне:

Отрежете 3-4 филии, хляб с квас и ги запечете на тиган за кратко и от двете страни. Докато са още топли, натъркайте повърхноста на хляба със скилидка чесън от страната, върху която ще гарнирате (тази стъпка е по желание).

Разбийте с кухненска тел енергично крема сиренето със сметаната и подправките, докато получите плътен, пухкав крем.

Пасирайте или блиндирайте всички изброени продукти за авокадовата гарнитура, докато получите смес с кремообразна консистенция. 

Гарнирайте филийките първо с крема, а отгоре разпраделете равномерно от авокадото. Украсете с репички и каперси, поръсете с лют пипер.

Да ви е вкусно!