понеделник, 16 март 2020 г.

Боровинкова торта с бишкоти



Необходими продукти:
Форма с диаметър 24 см.
Около 30 бишкоти
200 грама гъстичко сладко от боровинки
Сок от боровинки за напояване на бишкотите.

За крема:
3 жълтъка
60 грама захар
50 милилитра черешов ликьор или друг лек плодов ликьор
ванилия
300 грама маскарпоне
350 милилтра млечна сметана за разбиване
3-4 супени лъжици пудра захар



Приготвяне:
Разбийте предварително жълтъците, захарта и ликьора и след това сварете от тях крем на лека водна баня, като бъркате непрекъснато с телена бъркалка, докато захарта се стопи и крема се сгъсти. За около 10 минути максимум ще е готов. Оставете го да изстине, като потопите дъното на купата, в която се намира в студена вода, за да ускорите процеса.
Разбийте маскарпонето с 2 супени лъжице от пудрата захар и прибавете крема от жълтъци. Разбъркайте енергично с телена бъркалка. След това разбийте сметаната на пухкав лек крем и я прибавете към маскарпонето и жълтъчния крем. Смесете с помощта на силиконова шпатула.
Поставете ринг с диаметър 24 сантиметра върху чиния за сервиране и започнете да потапяте бишкотите в сока от боровинки и да ги подреждате плътно в ринга. След това поставете 1/3 от крема. Отгоре разпределете половината от сладкото. След това отново наредете напоени в сок бишкоти и отгоре 1/3 от крема. Разпределете останалото сладко. Подрете последния ред от бишкоти и разпределете останалия крем и заравнете.
Покрийте тортата с найлон и я приберете в хладилника за 1 нощ.

Декорирайте с боровинки или друго по ваш вкус, но и без декорация, тортата е съвършено вкусна!

3 коментара :

  1. Здравейте,
    много ми допадна комбинацията в крема с бишкотите - благодаря за рецептата.
    Искам да я направя, но ми трябва по-висока. Става ли стабилен крема? Ще може ли да се качат още 2-3 реда от бишкоти?
    Благодаря за предварително за вниманието.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Можете да я направите колкото пожелаете висока, торта стяга идеално в ринга, но си увеличете количествата :) успех!

      Изтриване
  2. Обожавам рецепти с боровинки!Браво, Таня!
    Поздрави от Viseo - Уеб дизайн и SEO оптимизация

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...