понеделник, 2 декември 2019 г.

Кюфтета от сладки картофи, киноа и червен боб




Необходими продукти:
2 малки червени картофа
⅓ чаена чаша киноа
1 консерва червен боб
1 малка глава червен лук
2 супени лъжице магданоз
1 чаена лъжичка млян кимион
1 чаена лъжичка чили на прах
1 чаена лъжичка пушен червен пипер
1 чаена лъжичка чесън на прах
2 супени лъжици зехтин
сол на вкус
1 чаена чаша смлян царевичен корнфлекс или овесени ядки или и двете (аз използвах и двете) не е необходима да са смлени на брашно

Приготвяне:
Изпечете сладките картофи на 200°С, докато омекнат.
След това ги обелете и ги нарежете на малки парчета, когато изстинат. Сварете киноата, според указанията на пакета или в съотношение 1 към 2. Комбинирайте със сладките картофи и червения боб (отцеден и изплакнат), като намачквате с ръка. Добавете ситно нарязания червен лук, листата от магданоза (нарязани на ситно). Прибавете и разбъркайте и царевичния крнфлекс и овесените ядки. Прибавете подправките и омесете добре.
Ако имате време, охладете сместа поне 15 минути (колкото по-дълго, толкова по-добре), така че да се свържат продуктите по-добре.
Използвайте ¼ мерителна чаша, за да оформите кюфтетата с еднакъв размер.
Можете да ги изпържите в тиган или да ги изпечете. Ако печете, поставете върху покрита с хартия за печене тава, поръсете с малко зехтин всяко кюфте и печете на 190°С за около 15-20 минути (до златисто кафяво), като ги обърнете наполовината на печенето.

Веганска майонеза:
1 чаша (240 милилитра) масло от Авокадо
½ чаена чаша (120милилитра) соево мляко
1 супена лъжица зехтин
½  чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка горчица
2 чаени лъжички бял балсамов оцет
1 супена лъжица кленов сироп

Пасирайте отдолу-нагоре , докато получите гъста майонеза.
Изключително вкусна е, препоръчвам ви да я опитате.



Да ви е вкусно!

2 коментара :

  1. Танче,
    надничам в твоя блог и оставям рядко коментари.Хареса ми веганската майонеза и кюфтетата към нея както и рецептата от руската кухня - Бабушкина сдоба.Чудесни предложения, дано имам време да ги опитам скоро.
    Поздрави и весела предпразнична подготовка !

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...