Пилешка Дроб сарма с най-пухкавата заливка от тефтера на баба

Опитахте ли го вече, новият ориз на марката Крина?!

Висококачествен бял ориз с едри, бляскави зрънца, сварява се равномерно и е с отличен вкус, подходящ за ястия от българската национална кухня, както и за всичко останало разбира се!

На всички са ни се случвали провали с неправилния ориз, който остава недоварен, полусуров или приготвен уж с точното количество вода, но след сваряването се превръща в каша. С този ориз ще получавате винаги най-добри резултати, опитайте “Няма драма. Екстра е!” 👍

Необходими продукти:

1 глава лук

2 скилидки чесън

2 стебла целина

½ чаена чаша печени и обелени чушки или домашно приготвена подправка за готвене

50 грама мазнина за пържене

300 грама пилешки дробчета

1 чаена чаша ориз Екстра Крина

3 чаени чаши вода или пилешки/зеленчуков бульон

½ връзка копър, сушена чубрица, сол и черен пипер

За заливката:

3 яйца

200 грама кисело мляко

200 милилитра прясно мляко

2 супени лъжици брашно

на върха на ножа бакпулвер

⅓ чаена лъжичка сол и черен пипер

Приготвяне:

Включете фурната на 200°С.

Нарежете на кубчета лука и целината. Запържете ги в мазнината, докато омекнат и се зачервят леко. След това прибавете дробчетата и запържете всичко за 5 минути.

Прибавете ориза и разбъркайте. Запържете за няколко минути, като бъркате непрекъснато, докато ориза стане перлен. Прибавете течността и разбъркайте, докато сместа е още на котлона и заври леко. Овкусете със сол, черен пипер, нарязан копър и сушена чубрица, разбъркайте.

Преместете всичко от тигана в тавичка за печене и поставете във фурната.

Печете 20 минути, като намалите температурата на 180°С.

През това време пригответе заливката, като смесите всички продукти, до гладка консистенция.

След като водата попие в ориза, но все още се образуват балончето по повърхността, извадете тавичката и залейте дроб сармата със заливката. Върнете във фурната и печете ястието само на горен реотан с вентилатор на 200°С за 10 минути.

Готовата дроб сарма, оставете да се охлади леко и сервирайте.