неделя, 14 юли 2019 г.

Печени тиквички, пълнени с киноа и зеленчуци



Необходими продукти:
3 тиквички
2 супени лъжици зехтин
½ чаена лъжичка сол
2 червени чушки
2 стръка пресен лук
1 средна глава кромид лук
2 скилидки чесън
2 моркова
3-4 сушени домата
Изрезките от тиквичките
3 супени лъжици зехтин от сушените домати
1 чаена чаша киноа
½ чаена лъжичка сол
1 чаена чаша + 3 супени лъжици вода
1 чаена лъжичка мащерка
5-6 стръка пресен копър
черен пипер


Приготвяне:
Разрежете тиквичките наполовина. Издълбайте ги с лъжица и ги поставете в тава плътно една до друга. Поръсете всяка тиквичка със сол и ги полейте с тънка струйка зехтин, около 2 супени лъжици са достатъчни. Поставете тиквичките във фурната и печете за 15-20 минути на 200°С, докато омекнат  и леко се позапекат.
През това време направете плънката, като нарежете всички зеленчуци на малки парчета и ги запържите в зехтина от сушените домати, докато се карамелизират. Тиквичките поставете накрая, защото най-бързо ще се сготвят.
В малка тенджерка, поставете много добре измитата киноа и я залейте със студена вода. Подправете със солта и ½ чаена лъжичка мащерка и сварете за 20 минути на тих огън, докато киноата абсорбира водата.
Готовата киноа смесете със зеленчуците, подправете с мащерка, ситно нарязан копър и черен пипер, напълнете запечените тиквички. Полейте с малко вода киноата, около 3-4 супени лъжици са достатъчни. Поставате тавата с тиквичките отново във фурната за 15-20 минути.

Сервирайте с кисело мляко и копър.
Да ви е вкусно!

1 коментар :

  1. Танче,
    предложенията ти с тиквички внасят чудесно разнообразие в ястията за този сезон.Правя ги пълнени, както и по други лесни начини.Но кюфтенцата са страхотни.А поничките също са една много интересна рецепта.
    Поздрави и весело лято !

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...