събота, 22 юни 2019 г.

Задушено младо телешко с картофи и нахуд




Необходими продукти:
Ще ви е необходимо около 700-800 грама прясно, младо телешко
4-5 супени лъжици зехтин
1 глава кромид лук
1 връзка пресен лук
2 скилидки чесън
2 моркова
около ⅓ чаена чаша целина, глава нарязана кубчета
1 чаена чаша доматен сок, аз използвах домашен
1 консерва нахут, около 300 грама
1 килограм картофи
мащерка, магданоз, черен пипер и сол
1 чаена чаша Розе


Приготвяне:
Нарежете месото на еднакви кубчета, около 5х5 сантиметра.
Поставете 3 лъжици зехтин в голям тиган и запържете месото до златисто от всички страни. Извадете го.
В същия тиган, прибавете останалия зехтин и поставете кромида, морковите, целината и щипка сол. Запържете, докато се зачервят и омекнат. Накрая прибавете пресния лук и чесъна. Разбъркайте за минутка.
Поставете месото, зеленчуците, виното и една чаша вода в удобен съд с капак. Поставете съда във фурната на 210°С и гответе 2 и половина часа. 
След това извадете от фурната и прибавете доматения сок, нарязаните на едро картофи и овкусете с подправките и сол на вкус. Прибавете вода, ако е необходимо. Поставете отново съда във фурната за 1 час.
След това извадете отново от фурната и прибавете отцедения от соковете нахут. Разбъркайте, захлупете и отново поставате във фурната за 15-20 минути.
Преди сервиране, поръсете с нарязани пера пресен лук.

Да ви е вкусно!

Няма коментари :

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...