четвъртък, 18 април 2019 г.

Чийзкейк с маскарпоне и ягоди




Необходими продукти:
За основата:
100 грама бисквити Petit beore
60 милилитра масло, разтопено
1 супена лъжица пудра захар

За крема:
250 грама маскарпоне
200 грама крема сирене
5-6 супени лъжици пудра захар
100 милилитра прясна млечна сметана
150 грама ягодов йогурт
3 малки яйца или 2 големи, разделени
1 чаена лъжичка ванилов екстракт

За гарниране:
400 грама ягоди
4 супени лъжици захар
Свежи ягоди и боровинки за декорация.

Приготвяне:
Пригответе форма със свалящ се ринг с диаметър 18 сантиметра. Поставете хартия за печене по дъното и стените на формата. В долната част поставете фолио, за да не тече при печене.
Смелете бисквитите в блендер. Прибавете пудрата захар и разтопеното масло и разбъркайте добре.
Поставете бисквитената смес във формата и заравнете добре.
Поставате формата с бисквитения блат в хладилника, докато приготвите крема.
Поставете в една купа всички продукти без белтъците и разбийте с телена бъркалка. Белтъците разбийте с миксер, докато станат леки и пухкави, но не твърди. Прибавете ги към крема, като смесвате с шпатула.
Изсипете сместа върху бисквитения блат. И поставете формата в предварително загрята фурна на 160°С. Печете 15 минути и намалете на 150°С. Печете 70-80 минути, докато повърхността покафенее.
След това изключете фурната и оставете чийзкейка във фурната още 30 минути.
След това оставете да изстине  и го приберете в хладилника за няколко часа.

Нарежете ягодите и ги сварете със захарта, докато омекнат.
Гарнирайте чийзкейка преди да го сервирате.

Чийзкейка, който изпекох аз е с 2 яйца, но не стегна много добре сместа и увеличих с едно яйце в рецептата, която записах. 
Изчакайте чийзкейка да изстине напълно преди да го разрежете и извадите от формата, в противен случай, ще изглежда като моя, леко сплесканичък :) така е, бързата работа срам за майстора :)
Можете да удвоите количеството на продуктите за голяма форма.
И да знаете, много е вкусен, мноого! 

Да ви е сладко!

1 коментар :

  1. Сплесканичък или не, на мен ми харесва.
    Танче, може ли едно парченце?

    Поздрави Катя

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...