събота, 16 март 2019 г.

Шоколадово-палачинкова торта Орео

Необходими продукти:
2 големи яйца
2 и ½ чаени лъжички какао
1 чаена лъжичка разтворимо нес кафе
300 милилитра прясно мляко
50 милилитра вода
9 супени лъжици или около 150 грама брашно Екстра София Мел
4 супени лъжици захар
½ чаена лъжичка сода
5 супени лъжици кокосово масло, разтопено

Приготвяне:
Затопете млякото и разбъркайте кафето в него. В удобна купа поставете яйцата, захарта и какаото, разбъркайте с миксер.
Смесете брашното със содата и пресейте. Постепенно започнете да добавете в яйчната смес и редувайте с прясното мляко. Разбивайте с миксер на средна скорост. Внимавайте в тестото на няма бучки. Накрая добавете кокосовото масло и водата, разбъркайте добре..
Изпържете палачинките от двете страни, като намазвате тигана всеки път с малко кокосово масло преди да поставите от тестото.

За крема:
150 грама тъмен шоколад
150 милилитра млечна течна сметана
200 грама крема сирене
2 супени лъжици пудра захар

Приготвяне:
Загрейте сметаната, докато почти заври.
Нарежете на ситно шоколада, ако използвате блокче и го изсипете в сметаната. Оставете го за 2-3 минути, докато омекне добре и разбъркайте до гладък крем. Оставете да изстине на стайна температура. Смесете охладения крем ганаш с мекото крема сирене. Разбийте с миксер.


Крем за измазване на тортата:
200 грама крема сирене
80 грама течна млечна сметана 30% масленост или повече
30 грама пудра захар
2 бисквити Орео смлени на фини трохи

Просто поставете всички съставки в една купа и разбийте на средна скорост от около 5 минути до гъста маса. Накрая прибавете трохите от бисквитите и разбъркайте със силиконова шпатула.

Сглобете тортата в подходяща чиния за сервиране, като намазвате всяка палачинка от шоколадовия крем и на всяка трета поръсвате с една начупена бисквита Орео.
Приберете тортата в хладилника за 3-4 часа.
Накрая измажете тортата отвън с крема приготвен за целта и декорирайте с мини бисквитки Орео.


Да ви е сладко!

2 коментара :

  1. Танче, не преставаш да ме изучаваш.
    Прекрасна торта.
    Поздрави Катя

    ОтговорИзтриване

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...