сряда, 14 ноември 2018 г.

Кексчета с тиквено пюре и шоколад



Необходими продукти:
2 големи яйца
½ чаена чаша кафява захар
¼ чаена чаша фина бяла захар
1 чаена чаша пюре от печена тиква
¾ чаена чаша масло, разтопено и леко охладено
1 чаена лъжичка ванилов екстракт
1 и ¾ чаени чаши бяло брашно
1 чаена лъжичка бакпулвер
½ чаена лъжичка сода за хляб
¼ чаена лъжичка сол
1 супена лъжица настъргана портокалова кора
1 чаена лъжици смесена подправка за коледни сладки 
1 чаена чаша шоколадови капки

содата угасете с 5-6 капки оцет

Приготвяне:
Загрейте фурната до 190°С
Поставете 12 хартиени кошнички във формата за мъфини. 
В голяма купа разбийте яйцата, кафявата захар, бялата захар, пюрето от тиква, разтопеното масло, ванилията и содата, докато се смесят добре. 
В друга купа смесете брашното, бакпулвера, солта, портокаловите корички и подправката. 
Прибавете сухите продукти при мокрите и разбъркайте, докато получите еднородно тесто. Накрая прибавете шоколадовите капки, като разбъркате внимателно само няколко пъти, докато се разпределят в тестото равномерно. Тестото става гъстичко.
Напълнете хартиените формички с помощта на голяма лъжица за сладолед. Поръсете отгоре с шоколадови капки. 
Печете кексчетата 5 минути на 190°С, след което намалете температурата на 170°С, без да отваряте фурната. Печете още около 15-18 минути или докато  клечка за зъби поставена в центъра излезе чиста.
Отстранете кексчетата от фурната и ги оставете да се охладят във формата за 5-10 минути, след което ги прехвърлете върху метална скара, докато се охладят напълно.

Обожавам всичко приготвено с тиквено пюре, защото прави консистенцията сочна и пухкава, тези кексчета са поредната ми любима рецепта с него.
Закуската за седмицата е осигурена :)

Няма коментари :

Публикуване на коментар

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...