сряда, 7 ноември 2018 г.

Сладки мекички


Необходими продукти:
230 милилитра хладко прясно мляко
2 супени лъжици кисело мляко
1 яйце
1 пакет суха мая
3 супени лъжици олио
6 супени лъжици захар
1 пакет ванилова захар
½ чаена лъжичка сол


Приготвяне:
Разбъркайте маята в хладкото прясно мляко, заедно с две супени лъжици от захарта. Покрийте съда с кърпа и оставете сместа настрани, докато маята се активира.
Разбийте яйцето  с останалата захар, ваниловата захар, киселото мляко и олиото.
Поставете 500 грама от брашното в дълбока купа. Направете по средата кладенче, в което излейте млякото с активираната мая и останалите течни продукти. Разбъркайте енергично с дървена лъжица, добавете и останалото брашно. Омесете гладко, меко и еластично тесто.
Поставете готовото тесто в голяма купа намазана с мазнина. Покрийте с найлон и оставете в топло помещение, докато удвои обема си.
Готовото тесто разделете на части с големината на яйце. Поръсете малко брашно върху работния плот. Сплескайте  и оформете парчетата тесто на кръгли дискове с дебелина  1 сантиметър и ги наредете върху набрашнената повърхност.
Загрейте 700 милилитра олио в дълбок съд подходящ за пържене. Загрейте го на средно висока температура (аз загрявам от 9 степени на 6)
Изпържете мекиците от двете страни до златисто кафяво.

Сервирайте мекиците, докато са още топли с любимото си сладко!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...