неделя, 14 октомври 2018 г.

Червен боб garam masala и Ориз с кълнове от боб Мунг (Rajmah Chawal)


Необходими продукти:

За четири порции:
2 чаши жасминов ориз
3 чаши вряла вода
1 щипка сол
2-3 супени лъжици неутрално олио за готвене, като от гроздови семена или рапица
1 среден лук, фино нарязан на кубчета
2 моркова, нарязани на кубчета
3 скилидки чесън, смачкани
1 малко парче джинджифил, около 4 сантиметра, обелен и настърган
1 малка зелена люта чушка, фино нарязана
1 и ½ чаени чаши настъргани домати
½ връзка магданоз, нарязан
1 чаена лъжица смлян кимион
1 и ½ чаени лъжички garam masala
2 кутии червен боб от консерва Bonduelle, изцеден и изплакнат
½ чаена чаша зеленчуков бульон
топла вода, ако е необходимо
сол и прясно смлян черен пипер на вкус
прясно нарязан магданоз за гарниране

Приготвяне:
Измийте и изцедете ориза. Поставете го в удобна касерола. Добавете врящата вода и солта, оставете да заври и намалете топлината до най-ниската възможна на вашия котлон. Покрийте съда с плътно прилепващ капак или опаковайте с алуминиево фолио. Варете ориза за 15 минути.  Изключете топлината и го оставете да престои още 5 минути. Отворете капака или фолиото и разровете ориза с вилица.
Поставете 1 супена лъжица пречистено масло гхи в голям тиган. Нагрейте добре и запържете 1 кутия добре отцедени от течността кълнове от боб Мунг Bonduelle. Запържете, докато кълновете изсъхнат напълно и започнат да се зачервяват по краищата.
Прибавете кълновете към ориза и разбъркайте, за да се смесят.
За да приготвите боба, загрейте маслото в голям тиган и добавете нарязания на кубчета лук и морковите. Запържете ги на средно висока температура, докато зеленчуците омекнат и започнат да стават златисти по ръбовете, 7 до 8 минути.
Добавете чесъна и джинджифила, запържете докато всички вкусове и аромати се смесят, още около минута.
Добавете доматите, магданоза, кимиона, гарам масалата и сол. Намалете още топлината и гответе, като бъркате от време на време, докато соса започне да намалява и се превърне в лепкава маса и мазнината започне да се отделя от него, 7 до 10 минути
Добавете зърната боб. Задушете за няколко минути, докато бобът се нагорещи. Добавете бульона и гответе, докато получите ястие с хубава средно гъста консистенция.
Опитайте и прибавете още подправки на вкус, ако е необходимо.
Сервирайте ястието топло.

Да ви е сладко!

събота, 13 октомври 2018 г.

Ябълки в маслено тесто или мини галети с ябълки

Необходими продукти:
75 грама Пълнозърнесто брашно София Мел  (може да се замени с обикновено брашно)
130 грама масло
30 грама фина захар
5 супени лъжици ледена вода
9-10 броя ябълки, (среден размер)
2 супени лъжица кафява захар
2 супени лъжици мед


Приготвяне:
За тестото пресейте и двата вида брашно в купа, добавете захарта и нарязаното на кубчета студено масло. Разтрийте всички продукти с ръце, докато сместа се превърне в трохи, добавете ледената вода лъжица по лъжица и омесете тестото. Не е нужно да се меси дълго, достатъчно е продуктите да се смесят грубо. Поставете тестото в найлоново фолио, оформете го във формата на плосък диск и го приберете в хладилника за един час.
Обелете ябълките, разрежете ги на половина, а всяка половина на тънки филийки. 
Разточете тестото на тънка кора. Изрежете кръгове с помощта на ринг с диаметър около 10 сантиметра. Поръсете по малко от захарта по средата на тестото и отгоре върху всяко кръгче, поставете по половин ябълка. Оформете тестото около ябълката.
Постелете хартия за печене върху удобна тава подходяща за печене. Подредете готовите галети върху тавата и поръсете и отгоре с кафява захар.  
Печeте на 180 градуса, около 60 минути. 
След готовност, намажете галетите с течен мед.
Ако медът е прекалено гъст, загрейте го в микровълновата фурна за кратко. 



Да ви е сладко!

сряда, 10 октомври 2018 г.

Салата с консервирани зеленчуци от Бондюел

Можете да прочетете всичко за кампанията на Bonduelle в момента тук 
Има още малка време да се включите в играта на моята фейсбук страничка, както и на личния ми профил. 


Днес ви представям поредната ми много вкусна и лесна рецепта с продуктите на Bonduelle.

Необходими продукти:
Половин пакет фини кори за баница
40 грама разтопена и охладено масло
1 консерва червено цвекло Bonduelle
1 консерва грах Bonduelle
1 консерва царевица Bonduelle
100 грама кисело мляко
200 грама заквасена сметана
200 грама домашна майонеза
½ чаена лъжичка чеснова сол
½ чаена лъжичка прясно смлени черен, червен и бял пипер
1 чаена лъжичка зърнеста горчица
1 чаена лъжичка лимонов сок сол на вкус

Приготвяне:
Нарежете фините кори на квадратни парчета с диаметър подходящ за вашите чашки, в които ще ги изпечете. Аз използвах формата за мъфини.
Включете фурната на 180°С.
Намажете формичките за печене с масло. След това намажете всяко квадратче с масло и поставете по 4 едно върху друго. Поставете ги внимателно във формата.
Печете 10-12 минути.
Оставете готовите кошнички от кори да изстинат, докато приготвите салатата.
Отцедете много добре зеленчуците от течността. Най-добре ги извадете в цедка, половин час преди да приготвите салатата или ги поставете върху кухненска хартия, за да попие добре водата от тях.
Смесете всички продукти заедно и разбъркайте добре. Овкусете със сол и пипер.
Напълнете кошничките с вкусната салата и сервирайте с чаша бяло вино.

Да ви е сладко!

събота, 6 октомври 2018 г.

Шоколадови кексчета за Хелоуин



Необходими продукти:
Количеството е за 24 кексчета.

1 и ½ чаени  чаши брашно за кекс София Мел
1 чаена чаша неподсладено какао на прах
1 чаена лъжичка сода за хляб
1/4 чаена лъжичка сол
4 големи яйца
1 чаена чаша фина бяла захар
1 чаена чаша светло кафява захар
2/3 чаена чаша масло от гроздови семена
2 супени лъжици чист екстракт от ванилия
1 чаена чаша гъст айран

За декорация:
100 грама тъмен шоколад
80 грама течна сметана
Бял шоколад за паяжината
Тъмно кафяв фондан за паяци



Приготвяне:
Загрейте фурната до 180°С. Поставете хартиени кошнички в голяма форма за мъфини.
Смесете добре брашното, какаото на прах и солта заедно в голяма купа.
В средна купа разбийте с вилица яйцата, бялата захар, кафявата захар, маслото и ванилията, докато всичко е добре смесено.
Разбъркайте содата в айрана.
Изсипете половината от мокрите съставки при сухите. Прибавете и половината от айрана, разбъркайте внимателно, след това прибавете и останалите мокри съставки и айран. Разбъркайте, докато продуктите се смесят, но не прекалявайте. Тестото е гъстичко.
С помощта на лъжица за сладолед разпределете тестото във формите, като пълните формичките на ¾ от обема им. 
Печете в продължение на 18-21 минути, или докато клечка за зъби, поставена в центъра излиза чиста. Оставете кексчетата да се охладят напълно преди да нанесете глазурата.
Докато те се охлаждат, разтопете белия шоколад и го поставете в малък сладкарски пош. Отрежете съвсем малко върха и направете паяжинките върху хартия за печене. Оставете ги, докато шоколада изсъхне напълно.
Направете и паяците от фондана, подредете ги върху чиния и ги приберете в хладилник.
Когато кексчетата изстинат, затоплете сметаната и я изсипете върху начупения шоколад. Разбъркайте след като шоколада се стопи и натопете горната част на всяко кексче в шоколадовата глазура.  
Приберете ги за 10 минути в хладилника, след това декорирайте с паяжината и паяка.

Да ви е вкусно и забавно!

Игра с награди от Bonduelle „Приключенците от Бондюелия“

Ще раздавам подаръци 😊 Приятели, елате да играем и трима от вас феновете на Вкусното ми Хоби със Страст и Любов, ще спечелят от страхотните награди на Bonduelle, които съм сигурна, че ще зарадват всеки малчуган, както и неговите родители, а може да помогнат и за положителното отношение към зеленчуците, които децата доста често не обичат особено.

Условието на играта е: харесайте страничката ми във фейсбук и споделете поста. Напишете в коментар имената на четиримата Приключенци от Бондюелия и така участвате в жребия за наградите, които са три комплекта с по четири Приключенци плюшени играчки + детска книжка „Приключенците от Бондюелия“ в която ще намерите 4 рецепти, които да приготвите заедно с децата си, различни игри, стикери и др. Ще получите и два от продуктите на Bonduelle.

На 13.10.2018 ще обявя тримата спечелили наградите. Те ще трябва да се свържат с мен на лично съобщение и да изпратят своите имена, адрес и телефон за контакт.
Всичко за кампанията на Bonduelle и играта във веригите, можете да прочетете тук.

Пригответе се за страхотни преживявания заедно с Приключенците, мигове на истинско забавление ви очакват в тяхната компания! 



Ще спечелите също така два от чудесните продукти на Bonduelle.



Желая успех на всички, които решат да участват! 

вторник, 2 октомври 2018 г.

Фалафели от зрял боб, нахут и печена тиква

Ако още не сте разбрали, започна новата кампания на Bonduelle „Приключенците от Бондюелия”, която ще продължи до 24 октомври.

Аз ще се опитам от свое име през този период да ви дам няколко идеи, с които се надявам да ви вдъхновя да ги приготвите и вие.
Също така с любезното съдействие на Bonduelle, ще направим и една игра заедно с вас, със страхотни подаръци за късметлиите J

Тук можете да прочетете всичко за кампанията.

Както обичам да казвам, лесно е когато имаш най-добрите продукти, да направиш бързо и вкусно ястие J

Необходими продукти:
300 грама Зрял боб консерва Bonduelle
150 грама нахут от консерва
250 грама печена тиква
½ връзка магданоз
½ глава лук
2 скилидки чесън
1 яйце
2 супени лъжици оризово брашно
½ чаена лъжичка кимион
½ чаена лъжичка пушен червен пипер
Сол и черен пипер
Зехтин за пържене

Приготвяне:
Отцедете много добре боба и нахута от водата. Поставете всички продукти в кухненски чопър и смелете, докато получите еднородна смес. Опитайте и прибавете още сол и пипер, ако е необходимо.
Загрейте на среден огън три супени лъжици зехтин в голям тиган с незалепващо покритие. Поставете на няколко места в тигана по една пълна супена лъжица от сместа  и оформете леко. Изпържете до златисто-кафяво, обърнете и от другата страна. Пригответе по този начин до изчерпване на количеството.
За да гарнирате сандвичите, пригответе и ситно нарязана салата от чери домати, авокадо, краставица и сладка царевица на зърна Bonduelle. Овкусете със зехтин, бял балсамов оцет, сол и черен пипер.
Пригответе също сос от кисело мляко и чесън, ако обичате
Поставете по две три супени лъжици от свежата салата в леко затопен арабски хляб върху незалепващ тиган и прибавете от кюфтетата.

Да ви е сладко!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...